Prednosti Sialang meda

Postoje razne dobrobiti meda za zdravlje koje se ne smiju propustiti. Osim što je dobar za metabolizam, ovaj šumski med ima i antibakterijsko djelovanje, znate.

Sam Sialang med je med koji dolazi od pčela Apis Dorsata koja se ugnijezdila u prokletom drvetu. Stanište ovog drveta je u kopnenim šumama Sumatre.

Imati kulturni identitet i običaje

Osim što pruža zdravstvene prednosti, med je i dio kulturnog identiteta i običaja ljudi koji žive oko šume u kojoj drvo raste. Zato je ovo stablo zaštićeno lokalnom samoupravom ili običajnim pravom.

Jedno križno stablo koje doseže visinu od 30-50 metara može biti stanište za 50 i više košnica. U jednoj košnici od pčela se može ubrati oko 10 kilograma meda Apis Dorsata, čija berba ne bi trebala biti proizvoljna jer moraju slijediti tradicionalne obrede.

Prokleti sadržaj meda

Studija objavljena u časopisu Journal of Forest Research and Nature Conservation pisala je o sadržaju meda u pčelama Apis Dorsata kako slijedi:

Sadržaj vode

Prema rezultatima laboratorijskih analiza, sadržaj vode u pčelinjem medu je vrlo visok i doseže 26-29 posto. Vrijednost sadržaja je iznad odredbi Indonezijskog nacionalnog standarda (SNI) koji propisuje maksimalan udio vlage u medu od 22 posto.

Sadržaj vode utječe na kvalitetu meda. Istraživači kažu da će med s visokim udjelom vode proći brzi proces fermentacije tako da će se kvaliteta meda smanjiti.

Razina kiselosti

Iz istraživanja je utvrđeno da je kiselost (pH) meda 4,0. To pokazuje da med zadovoljava međunarodne standarde koji su između 3,6-5,6.

Nizak pH može utjecati na antibakterijske razine i svojstva, jer bakterije najbolje uspijevaju pri neutralnom ili alkalnom pH.

Razina šećera

Iz rezultata istraživanja navedeno je da je reducirajući udio šećera u medu 73,40-73,83 posto. Ova brojka je iznad maksimalnog broja u SNI, koji iznosi 65 posto.

Prednosti prokletog meda

Kao i med općenito, med također ima različite zdravstvene prednosti. Sljedeće su prednosti silang meda prikupljene iz različitih studija:

Prednosti meda za metabolizam

U disertaciji koju je napisala studentica UIN-a Suska Riau pronađena je aktivnost enzima dijastaze iz Silang meda. Ova vrsta enzima je enzim koji pčele dodaju tijekom procesa sazrijevanja meda.

U medu enzimi dijastaze djeluju tako da kataliziraju pretvorbu šećera. Ovo svojstvo će ubrzati tijek metaboličkih reakcija tako da postaje energija i probava u tijelu.

Studija provedena na Sveučilištu Brawijaya kaže da ovaj enzim dijastaze dolazi iz tijela pčela i često se koristi kao pokazatelj čistoće i svježine meda.

Ima antibakterijsko djelovanje

Studija na Sveučilištu Muhammadiyah Semarang usporedila je antibakterijsku aktivnost meda od drveta Silang s medom sa stabala rambutana u Lampungu.

Rezultati su pokazali da je antibakterijska aktivnost meda od drveta Silang bila veća od one od meda od rambutanovog drveta. To se vidi iz formiranja zona inhibicije kod obje vrste meda, gdje križni med ima veću zonu inhibicije.

U ovoj studiji istraživači su koristili bakteriju Staphylococcus aureus (MRSA) otpornu na meticilin, kojoj je data koncentracija svakog meda. Bilo da je koncentracija 50 posto ili 100 posto, med sa stabla Silang uvijek je superioran u osiguravanju zone inhibicije bakterija.

Dakle, dobrobiti meda za zdravlje koje su znanstveno dokazane. Ne ustručavajte se jesti zdravu hranu kao što je ovaj med, OK!

Brinite o svom zdravlju i svojoj obitelji uz redovite konzultacije s našim liječničkim partnerima. Preuzmite aplikaciju Good Doctor sada, kliknite ovaj link, da!