Smeđa riža vs kvinoja Što je zdravije za prehranu?

Kada želite ići na dijetu, naravno, strogo birate jelovnik zdrave hrane. Jedna opcija koja se često konzumira na dijeti su smeđa riža i kvinoja. Međutim, što je zapravo učinkovitije za dijetu, smeđa riža ili kvinoja? Hajde, vidi objašnjenje!

Što je smeđa riža?

Smeđa riža je hrana koja se često konzumira kada je netko na dijeti ili zdravom načinu života. Smeđa riža, koja se smatra cjelovitim zrnom, manje je obrađena od bijele riže, kojoj su uklonjene ljuske, mekinje i klice.

Smeđa riža jednostavno se uklanja s ljuske (čvrstog zaštitnog omotača), ostavljajući iza sebe mekinje i klice bogate hranjivim tvarima. Kao rezultat toga, smeđa riža zadržava hranjive tvari koje bijela riža nema, kao što su vitamini, minerali i antioksidansi.

Kako je objavljeno sa stranice HealthlineEvo nekih sastojaka smeđe riže koji su dobri za zdravlje:

Pomozite izgubiti težinu

Smeđa riža sadrži više vlakana od mnogih drugih rafiniranih ugljikohidrata i može vam pomoći da smršate tako da se duže osjećate sitima.

Studija je pokazala da konzumacija smeđe riže umjesto bijele riže pomaže smanjiti štetnu masnoću na trbuhu. To može biti zato što smeđa riža ima nizak glikemijski indeks (što znači da ne podiže šećer u krvi).

Smanjite krvni tlak

Cjelovite žitarice poput smeđe riže mogu pomoći kod krvnog tlaka:

  • Održavajte zdravu težinu.
  • Povećajte kalij.
  • Pomaže tijelu da učinkovito koristi inzulin.
  • Smanjuje oštećenje krvnih žila.
  • Pomaže u kontroli šećera u krvi.

Studija iz 2014. u Vijetnamu uputila je žene s novodijagnosticiranim dijabetesom tipa 2 da jedu smeđu rižu umjesto bijele riže četiri mjeseca. Žene su ne samo izgubile na težini, već su i bolje kontrolirale šećer u krvi.

Nutritivni sadržaj smeđe riže

Jedna šalica smeđe riže sadrži:

  • Kalorije: 216
  • Ugljikohidrati: 44 grama
  • Vlakna: 3,5 grama
  • Masti: 1,8 grama
  • Proteini: 5 grama
  • Tiamin (B1): 12%
  • Niacin (B3): 15%
  • piridoksin (B6): 14%
  • Pantotenska kiselina (B5): 6%
  • željezo: 5%
  • Magnezij: 21%
  • Fosfor: 16%
  • Cink: 8%
  • bakar: 10%
  • mangan: 88%
  • Selen: 27%

Što je kvinoja?

Zapravo, kada usporedite smeđu rižu i kvinoju, to nije balans. Razlog je što kvinoja nije uključena u žitarice. Quinoa je sjeme biljke guščja stopala te srodnici cikle i špinata.

Ali kvinoja je poznata kao pseudožitarica jer se kuha i jede poput žitarica i ima sličan nutritivni profil. prema Healthline, quinoa je bogata hranjivim tvarima i ima značajne zdravstvene prednosti, kao što su:

Imajte potpune proteine

Za tako malo sjeme, kvinoja ima puno proteina. Jedna šalica kuhanog sadrži 8 grama. Kvinoja je jedan od rijetkih biljnih izvora potpunih proteina.

To znači da sadrži svih devet esencijalnih aminokiselina koje su tijelu potrebne. Unatoč tome, quinoa ima više kalorija od drugih izvora proteina.

Bez glutena

Quinoa je prirodno bez glutena. Imajte na umu da neke marke mogu biti unakrsno onečišćene s drugim žitaricama kao što je pšenica tijekom obrade. Ako imate celijakiju ili ste osjetljivi na gluten, koristite samo marke koje su certificirane bez glutena.

Bogat sadržajem vlakana

Jedna šalica kvinoje sadrži 5 grama dijetalnih vlakana, više od bijele ili smeđe riže. Vlakna pomažu spriječiti zatvor, pomažu u kontroli razine šećera u krvi i mogu pomoći u snižavanju kolesterola.

Vlakna također pomažu u održavanju zdrave težine tako da se duže osjećate siti, pa je manja vjerojatnost da ćete se prejedati.

Visoko u mineralima

Quinoa je izvrstan resurs za:

  • Željezo
  • Magnezij
  • Fosfor
  • Mangan
  • Cinkov
  • Kalcij
  • Kalij
  • Selen

Quinoa može pomoći u zaštiti probavnog trakta. Prema studiji iz 2012. godine, polisaharidi u staničnim stijenkama kvinoje pokazuju gastroprotektivnu aktivnost protiv akutnih želučanih lezija kod miševa.

Potrebno je više studija na ljudima, ali istraživanje učvršćuje teoriju da kvinoja ima protuupalne i crijevne sposobnosti.

Nutritivni sadržaj kvinoje

Kuhana quinoa sastoji se od 71,6% vode, 21,3% ugljikohidrata, 4,4% proteina i 1,92% masti. Jedna šalica (185 grama) kuhane kvinoje sadrži 222 kalorije.

Hranljive činjenice za 3,5 unce (100 grama) kuhane kvinoje su sljedeće:

  • Kalorije: 120
  • Voda: 72%
  • Proteini: 4,4 grama
  • Ugljikohidrati: 21,3 grama
  • Šećer: 0,9 grama
  • Vlakna: 2,8 grama
  • Masti: 1,9 grama

Također pročitajte: Bogata vlaknima i mineralima, ovo je 9 prednosti smeđe riže za zdravlje

Koja je smeđa riža u odnosu na kvinoju zdravija za prehranu?

Iako usporedba između riže i kvinoje možda nije baš poštena, jer su to dvije različite vrste hrane. To dvoje se često konzumira na isti način, pa se stoga međusobno vagaju.

Dok je riža, bijela ili smeđa, žitarica, kvinoja je zapravo žitarica. Međutim, to ne znači da riža nema zdravstvene prednosti. Riža je jedna od žitarica koje se najlakše probavljaju.

Smeđa riža ima gotovo iste kalorije kao bijela riža, ali je bogatija vlaknima. To je ono što ga čini popularnijim izborom među nutricionistima i nutricionistima.

Riža i kvinoja mogu biti dio zdravog načina života. Bijela riža je odlična ako se oporavljate od bolova u trbuhu.

Pokretanje objašnjenja sa stranice Healthline, smeđa riža i kvinoja općenito su zdraviji izbor, uglavnom zato što vlakna pomažu spriječiti skokove šećera u krvi.

Činjenica je da su smeđa riža i kvinoja zdrava hrana i da se mogu koristiti umjesto bijele riže kada ste na dijeti kako biste se dulje osjećali siti.

Iako obje imaju slične zdravstvene prednosti, ako se uzme u obzir samo aspekt težine, obje namirnice mogu pomoći u postizanju sličnih rezultata.

Međutim, također biste trebali imati na umu da vam zamjena bijele riže nekom od ovih namirnica neće pomoći da odmah smršate. Ipak, mora biti uravnotežena zdravom, uravnoteženom prehranom, a pritom je vrlo važna redovita tjelovježba.

Posavjetujte se o svojim zdravstvenim problemima i svojoj obitelji putem usluge Good Doctor 24/7. Naši liječnički partneri spremni su pružiti rješenja. Hajde, preuzmite aplikaciju Good Doctorovdje!