Prednosti crne riže, poboljšavaju zdravlje jetre i srca

U blagodati crne riže vjerovalo se još od vremena starog kineskog carstva. U to je vrijeme crna riža postala "zabranjena hrana" koju je smjela konzumirati samo kraljevska obitelj.

Citirajući iz Nacionalne medicinske knjižnice, crna boja u crnoj riži dolazi od pigmenta zvanog antocijanin koji ima snažna antioksidativna, protuupalna i antikancerogena svojstva.

Sada, dobrobiti crne riže, posebno za zdravlje, svatko može osjetiti. Koje su prednosti? Pogledajte sljedeću raspravu.

Crna riža kao dobra prehrana

Crna riža ima veći izvor proteina od bijele i smeđe riže.

Crna riža je također dobar izvor željeza. Željezo je mineral koji je neophodan za prijenos kisika kroz tijelo.

Neki drugi nutritivni sadržaji sadržani u 1/4 šalice (45 grama) sirove crne riže su:

  • Kalorije: 160
  • Masnoća: 1,5 grama
  • Proteini: 4 grama
  • Ugljikohidrati: 34 grama
  • Vlakna: 1 gram

Crna riža kao izvor visokog antocijana

Crna riža je visok izvor antocijana. Antocijanini su organski spojevi koji pripadaju skupini flavonoida koji su odgovorni za crnu boju crne riže.

Časopis za poljoprivredna istraživanja i razvoj, Agencija za istraživanje i razvoj Ministarstva poljoprivrede otkrio je velike prednosti crne riže kao snažnog antioksidansa, protuupalnog i antikancerogenog.

Neke velike prednosti kao antioksidans:

  • Spriječite prerano starenje
  • Štiti želudac od oštećenja
  • Inhibiraju tumorske stanice

Neke velike prednosti kao protuupalno i protiv raka:

  • Štiti mozak od oštećenja
  • Spriječiti pretilost i dijabetes
  • poboljšati pamćenje mozga
  • Spriječiti neurološke bolesti
  • Bori se protiv slobodnih radikala u tijelu.

Crna riža smanjuje rizik od srčanih bolesti

Studija je otkrila da flavonoidi u crnoj riži imaju koristi za smanjenje rizika od razvoja i umiranja od srčanih bolesti.

Crna riža je dobra za zdravlje očiju

Druga studija je pokazala da crna riža sadrži velike količine luteina i zeaksantina. Dvije vrste karotenoida usko su povezane sa zdravljem očiju.

Posebno se pokazalo da lutein i zeaksantin pomažu u zaštiti mrežnice filtriranjem štetnih valova plave svjetlosti. Crna riža sadrži antioksidanse lutein i zeaksantin, za koje se pokazalo da štite mrežnicu od mogućih štetnih slobodnih radikala.

Osim toga, prednosti crne riže također mogu zaštititi oči od makularne degeneracije povezane s dobi ili AMD-a (Age-related makularne degeneracije). AMD je vodeći uzrok sljepoće u svijetu.

Crna riža kao prirodni proizvod bez glutena

Crna riža je prirodno bez glutena. Crna riža može biti dobar izbor za osobe koje imaju celijakiju ili su osjetljive na gluten.

Smršaviti

Crna riža je dobar izvor proteina i vlakana koji će vam pomoći da izgubite težinu. Studija je pokazala 6-tjedno ispitivanje na 40 žena koje su imale prekomjernu tjelesnu težinu ili pretile.

Ovaj eksperiment je dao mješavinu smeđe riže i crne riže do 3 puta dnevno na dijeti s ograničenim unosom kalorija koju su mogli konzumirati.

Rezultat je da su uspjeli izgubiti težinu i tjelesnu masnoću znatno više od onih koji su jeli samo bijelu rižu.

Crna riža poboljšava zdravlje jetre

Jetra je jedan od vitalnih organa u ljudskom tijelu. Godine 2012. časopis Nutrition & Metabolism objavio je istraživanje koje ispituje učinke ekstrakta crne riže na bezalkoholnu masnu bolest jetre.

Nakon sedam tjedana, znanstvenici su otkrili da su štakori hranjeni crnom rižom povećali razinu masnoća u krvi i razinu triglicerida.

Sve dok nije utvrđeno da su razine ukupnog kolesterola znatno niže od ostalih. Iz ovog rada, istraživači su povjerovali da crna riža može igrati ulogu u prevenciji bolesti masne jetre.

Kako obraditi crnu rižu

Kuhanje crne riže u rižu je prilično jednostavno jer je isto kao kuhanje bijele ili smeđe riže.

Za pripremu jednostavno pomiješajte crnu rižu i vodu ili temeljac u loncu na srednje jakoj vatri. Za svaku 1 šalicu ili 180 grama sirove crne riže koristite 2 1/4 šalice (295 ml) vode ili temeljca.

Kad prokuha, poklopite i smanjite vatru na laganoj vatri. Kuhajte rižu 30-35 minuta, odnosno dok ne omekša, žvače i dok se sva tekućina ne upije.

Maknite posudu s vatre i pustite da se crna riža kuha 5 minuta prije nego što otvorite poklopac. Nakon toga, crna riža koja je postala riža spremna je za jelo uz ukusne priloge.

Posavjetujte se o svojim zdravstvenim problemima i svojoj obitelji putem usluge Good Doctor 24/7. Naši liječnički partneri spremni su pružiti rješenja. Hajde, preuzmite aplikaciju Good Doctor ovdje!


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found