Vrste visokoproteinskog brašna koje su hranjive i bogate blagodatima

Visokoproteinsko brašno je kuhinjska namirnica pogodna za izradu slastica. Poznato je da je ova vrsta brašna prilično zdrava i može dati okus koji nije ništa manje ukusan od ostalih brašna.

Pa, da bismo saznali vrstu visokoproteinskog brašna, pogledajmo sljedeće objašnjenje.

Također pročitajte: Kao početnik, znajte unaprijed da evo nekoliko osnovnih aerobnih pokreta!

Vrste visokoproteinskog brašna

Kako izvještavaju iz Healthline-a, korištenje visokoproteinskog brašna savršeno je za pečenje i kuhanje. Sadržaj proteina u svakom brašnu nije isti, već se obično kreće od 5 do 15 posto. Nekoliko vrsta visokoproteinskog brašna koje se mogu koristiti uključuju sljedeće:

Pšenično brašno

Jedno od visokoproteinskih brašna koje može biti opcija pri izradi jela je integralno pšenično brašno. Ova vrsta brašna sadrži 200 kalorija, 8 grama proteina, 42 grama ugljikohidrata i 8 grama vlakana.

Ovo brašno je također dobar izvor vlakana, raznih vitamina i minerala. Međutim, budući da sadrži gluten, pšenično brašno nije prikladno za osobe s celijakijom ili netolerancijom na gluten.

Integralno pšenično brašno može se koristiti u istoj količini kao i višenamjensko brašno za bilo koji recept. Neke namirnice u kojima možete uživati ​​s ovim brašnom su muffini, kolači, kolačići, kiflice, tijesto za pizzu, palačinke i vafli.

Sojino brašno

Osim cjelovitog pšeničnog brašna, da biste dobili dovoljno proteina, možete koristiti i sojino brašno za koje se zna da sadrži gluten. Zbog toga je ovo brašno vrlo sigurno za konzumaciju osoba koje su na bezglutenskoj dijeti.

Ovo brašno se dobiva od sojinih zrna i obično ima malo masti kako bi se spriječilo kvarenje. Jedna šalica sojinog brašna ili oko 100 grama sadrži 1 gram masti, 38 grama ugljikohidrata i 47 grama proteina.

Ako želite ispeći hranu, možete upotrijebiti do šalice sojinog brašna da zamijenite istu količinu pšeničnog brašna. Okus sojinog brašna pogodan je i za miješanje s povrćem prije pirjanja ili kao gustin u umacima.

Proteini u sojinom brašnu su prilično potpuni, pa je poznato da nudi svih devet esencijalnih aminokiselina. I ne samo to, sojino brašno sadrži izoflavone koji mogu zaštititi od srčanih bolesti i ublažiti simptome menopauze.

Heljdino brašno

Heljdino brašno se uglavnom proizvodi od heljde u prahu, biljke poznate po sjemenkama.

Heljdino brašno ima jedinstven okus i obično se koristi za izradu tradicionalnih japanskih rezanaca od heljde. Ovo brašno je dobar izvor vlakana, proteina i mikronutrijenata, kao što su mangan, magnezij, bakar, željezo i fosfor.

Istraživanja pokazuju da ovo brašno može sniziti šećer u krvi kod osoba s dijabetesom i poboljšati biomarkere zdravlja srca.

Šalica ili 60 grama heljdinog brašna nudi 200 grama kalorija, 4 grama proteina, 2 grama masti, 44 grama ugljikohidrata i 6 grama vlakana.

Brašno od kvinoje

Ovo visokoproteinsko brašno dobiva se mljevenjem kvinoje u fini prah. Pseudožitarice bez glutena smatraju se cjelovitim žitaricama što znači da nisu obrađene i rafinirane tako da ostaju izvorne hranjive tvari.

Brašno kvinoje dobar je izvor proteina, vlakana, željeza i nezasićenih masti.

Osim toga, ovo brašno također nudi antioksidativne i protuupalne učinke koji nude nekoliko prednosti, kao što su zdravlje probavnog sustava, inhibiranje rasta tumora i smanjenje ukupnog rizika od bolesti.

U šalici ili 56 grama, brašno kvinoje daje 200 grama kalorija, 8 grama proteina, 2 grama masti, 38 grama ugljikohidrata i 6 grama vlakana. Pa, ovo brašno je odlično za izradu raznih namirnica, uključujući muffine, kao i za pizzu i kore za pitu.

Upotreba visokoproteinskog brašna

Tradicionalno brašno se pravi od pšenice. Međutim, većina dolazi od orašastih plodova i sjemenki bez glutena, kao što su kokos, kvinoja, bademi i heljda. Također, imajte na umu da svaka vrsta brašna nudi jedinstveni okus i nutritivni profil.

Kada je u pitanju priprema jela na bazi brašna s visokim sadržajem proteina, morate eksperimentirati s tim koji recept najbolje funkcionira. Obično omjeri brašna i upotrebe nisu zamjenjivi pa pri pečenju svakako potražite konverzije.

Također pročitajte: Psihološka bolest voli odgađati, aka odgađanje, znate li to?

Obavezno provjeravajte svoje zdravlje i zdravlje svoje obitelji redovito kroz Good Doctor 24/7. Brinite o svom zdravlju i zdravlju svoje obitelji uz redovite konzultacije s našim liječničkim partnerima. Preuzmite aplikaciju Good Doctor sada, kliknite ovu poveznicu, OK!


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found