hunterpage.net

Razne namirnice koje setrend ili pogoci počeli ulaziti u Indoneziju, uključujući kolač od sira. Cheesecake ili se i sam cheesecake razvio u razne vrste, kao npr Zagoreni baskijski kolač od sira.

Međutim, mnogi sumnjaju da li Zagoreni baskijski kolač od sira zdravo ili ne. Sada da saznate više o nutritivnoj vrijednosti i receptima iz kolač od sira Pogledajmo ovo sljedeće objašnjenje.

Pročitajte također: Upoznavanje s vojničkom prehranom: definicija i sigurni načini njezine provedbe!

Što je to Zagoreni baskijski kolač od sira?

Prijavljeno od Mali epikurejac, Zagoreni baskijski kolač od sira zbog svoje tamne površine često nazivan i spaljenim cheesecakeom. Za razliku od tipičnog američkog kolača od sira, Basque Cheesecake koji dolazi iz Španjolske i postoji od 1990. nema kožu.

Originalni recept iz Basque Cheesecake Za to je potrebno samo nekoliko sastojaka, kao što su krem ​​sir, masno vrhnje, šećer, jaja i brašno. Zagorjeli ili zagorjeli dio ovog kolača obično se nalazi na gornjoj površini.

Je li to istina Zagoreni baskijski kolač od sira nezdravo i opasno?

Mnogi ljudi misle da zagorjela hrana može uzrokovati rak, pa tako i čine Zagoreni baskijski kolač od sira ovaj. Međutim, ne morate brinuti o prazninama na cheesecakeu baskijski potpuno bezopasan.

Zagoreni baskijski kolač od sira zapravo nije namjerno napravljen ili pečen dok ne pougljen, već zbog dva učinka tijekom procesa kuhanja. Imajte na umu da postoje dvije neenzimske reakcije smeđenja koje se javljaju u kolačima od sira baskijski.

Prva reakcija je karamelizacija šećera pri čemu nastaju aromatični spojevi, kao npr diacetil i maltol. U međuvremenu, za drugu reakciju je maillard browning, naime reakcija između proteina krem ​​sira i šećera tako da torta izgleda zagoreno.

Obje ove reakcije su prirodni procesi i nemaju nikakve veze s kancerogenim problemima ili rizikom od raka. Zagoreni dio kolača je ono što stvara pikantan i slastan okus pa se mnogima počinje sviđati.

Nutritivna vrijednost Zagoreni baskijski kolač od sira

Iako je ovaj kolač od sira dobrog okusa, ima dovoljno kalorija i masnoća pa je prilično opasan za zdravlje. Citirano sa stranice Informacije o prehrani, u jednom komadu zagoreni cheesecake pohranjeno 350 kalorija.

Imajte na umu da je dnevna potreba za tjelesnom masnoćom 60 grama. Jedenjem jednog komada kolača dnevne potrebe za mastima podmirene su čak 58 posto.

Osim toga, ovaj kolač sadrži i 20 grama zasićenih masti što je premašilo maksimalnu dnevnu konzumaciju.

Iz tog razloga, prijedlozi za sigurno posluživanje i konzumaciju za Basque Cheesecake mora se razumjeti. Kako bi kolač bio zdraviji, onda ga možete zamijeniti puni krem ​​sir masnoća postaje kremasti sir koji niske masnoće ili niske masnoće.

Također možete smanjiti sadržaj šećera u ovom cheesecakeu. Međutim, kada se šećer smanji smanjit će se i pougljena boja ili izgorjeli izgled kolača tako da ne bude baš sličan Zagoreni baskijski kolač od sira Izvorna.

Recept Zagoreni baskijski kolač od sira zdrava

Ako se bojite jesti izgorjelaBasque Cheesecake s originalnim receptom jer sadržaj nije zdrav za tijelo, onda možete tražiti druge alternative. Jedna od alternativa je zamijeniti sastojke zdravijim.

Recept Zagoreni baskijski kolač od sira zdrava koja se može pratiti, i to:

Potrebni materijali:

• 500 grama krem ​​sira Philadelphia
• 140 grama prirodnog zaslađivača
• 250 ml masnog vrhnja
• 4 jaja.

Načini izrade:

• Nakon što su sastojci spremni, zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva Celzija (gornja i donja).
• Dok čekate da se pećnica zagrije, u mikser postupno umiješajte kremu od sira i šećera.
• Zatim dodajte jedno po jedno jaja i provjerite jesu li jaja uklopljena u kremu od sira te polako dodajte masno vrhnje i miješajte dok se dobro ne sjedine.
• Kalup za tortu od 8 inča obložite papirom za pečenje i pazite da se papir proteže oko 2 inča iznad ruba tepsije jer će se torta tijekom pečenja izdići iznad ruba.
• Poprskajte malo vode na papir i lim za pečenje, a zatim ulijte tijesto u tepsiju i nekoliko puta kucnite kako biste uklonili sve zarobljene mjehuriće zraka.
• Pecite 60 minuta u pećnici dok vrh ne poprimi tamnosmeđu boju, ali izbjegavajte da kolač zapeče jer hoće prepeći i gorkog je okusa.

Nakon 60 minuta izvadite kolač i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi 30 minuta. Izvadite tortu iz kalupa i skinite pek papir sa stranica da se ohladi. Zagoreni baskijski kolač od sira Zdravo je spremno za posluživanje.

Pročitajte također: Upoznajte Aquafabu: Zamjena za jaja za vegetarijance

Redovito provjeravajte svoje zdravlje i svoju obitelj kroz Good Doctor 24/7. Brinite o svom zdravlju i svojoj obitelji uz redovite konzultacije s našim liječničkim partnerima. Preuzmite aplikaciju Good Doctor sada, kliknite ovu poveznicu, OK!