hunterpage.net

Od mnogih vrsta mlijeka na tržištu, sojino mlijeko je jedno od favorita. Sojino mlijeko sadrži važne hranjive tvari koje imaju koristi za tijelo.

Soja je vrsta mahunarki porijeklom iz Azije. Soja je tisućama godina dio tradicionalne azijske prehrane.

Trenutno se soja naširoko konzumira ne samo kao izvor biljnih proteina, već i kao sastojak u proizvodnji hrane ili pića, uključujući mlijeko.

Sadržaj sojinog mlijeka

Sojino mlijeko je piće nemliječni Povrće se često konzumira kao alternativa kravljem mlijeku. Tako se zove jer sojino mlijeko ne dolazi od životinjskih proteina.

Samo sojino mlijeko se proizvodi od sojinih zrna i filtrirane vode. Kao i druge biljne mliječne alternative, sojino mlijeko sadrži zgušnjivač koji poboljšava konzistenciju i rok trajanja. Sojino mlijeko nudi zdrav nutritivni profil.

Nutritivni sadržaj sojinog mlijeka također je vrlo raznolik. Sojino mlijeko sadrži esencijalne omega-3 masne kiseline i flavonoide koji imaju antioksidativna, protuupalna i kardioprotektivna svojstva.

U čaši nezaslađenog sojinog mlijeka sadržan je sljedeći nutritivni sadržaj:

• Kalorije sojinog mlijeka: 80 cal
• Masti: 4 grama (g)
• Zasićene masti: 0,5 g
• Ugljikohidrati: 3 g
• Vlakna: 2 g
• Šećer: 1 g (0 g dodanog šećera)
• Proteini u sojinom mlijeku: 7 g

Kao što vidite, sojino mlijeko bogato je proteinima, malo šećera i nudi nekoliko grama vlakana, a sve to sa samo 80 kalorija.

Osim kalorija u sojinom mlijeku, sadržaj proteina je također prilično visok. Protein u sojinom mlijeku je protein s niskim udjelom masti.

Također pročitajte: Kravlje mlijeko protiv sojinog mlijeka, što je zdravije?

Zdravstvene prednosti sojinog mlijeka

Zbog bogatog nutritivnog sadržaja sojino mlijeko ima mnoge prednosti za zdravlje tijela. Ovo mlijeko je također mlijeko koje često konzumiraju vegetarijanci.

Ovdje su prednosti sojinog mlijeka koje su sažete iz različitih izvora.

1. Pomaže u snižavanju kolesterola

Snižava razinu kolesterola. Fotografija: Shutterstock

Istraživači su otkrili da konzumiranje prerađenih proizvoda od soje smanjuje “loš” LDL kolesterol i ukupni kolesterol. HDL "dobar" kolesterol također raste.

Povećanje će biti veće kod nekoga tko ima visoku razinu kolesterola.

Međutim, istraživači su primijetili da suplementi od soje nemaju isti učinak na snižavanje kolesterola kao konzumiranje hrane ili pića od soje.

Vlakna igraju vrlo važnu ulogu u učinku sojinog mlijeka na snižavanje kolesterola.

2. Prednosti sojinog mlijeka za žene su održavanje plodnosti

Prednosti sojinog mlijeka za žene povećavaju njihovu plodnost, posebno one koje pokušavaju zatrudnjeti ili se podvrgavaju liječenju neplodnosti.

Istraživanje je provedeno na 36 žena koje nisu imale menstruaciju šest mjeseci.

One koje su konzumirale 6 grama praha crne soje dnevno imale su veće stope ovulacije i menstrualnih ciklusa u usporedbi s onima koje nisu konzumirale soju.

3. Prednosti sojinog mlijeka za žene također uključuju smanjenje simptoma menopauze

Osim povećanja plodnosti, sojino mlijeko ima i druge prednosti za žene.

Izoflavoni su klasa fitoestrogena koji se prirodno nalaze u zrnu soje i djeluju kao estrogeni u tijelu.

Razina estrogena se smanjuje tijekom menopauze, što uzrokuje simptome kao što su: valovi vrućine. Budući da soja djeluje kao prirodni estrogen, može pomoći u smanjenju ovih simptoma.

4. Bolje zdravlje srca

Soja je proizvod koji može povećati razinu dobrog kolesterola i spriječiti bolesti srca.

Sojino mlijeko može povećati razinu lipida u plazmi kod osobe tako da može smanjiti rizik od srčanih bolesti kasnije u životu.

Sojino mlijeko je bogato vitaminima, mineralima i nezasićenim mastima koje zajedno mogu poboljšati zdravlje srca.

5. Jača kosti

Sojino mlijeko je bogato kalcijem koji može biti koristan za zdravlje kostiju.

Sadržaj kalcija u ovom napitku može poboljšati zdravlje kostiju, zadržati njihovu strukturu netaknutom, kako bi se smanjio rizik od prijeloma.

Također pročitajte: Prednosti lišća Binahonga, liječenje bubrega od dijabetesa

6. Štiti od raka dojke

Još jedna prednost sojinog mlijeka za žene je prevencija raka dojke.

Mnogi sumnjaju da prerađeni proizvodi od soje koji sadrže izoflavone i fitoestrogene mogu povećati rizik od raka dojke. Ova je pretpostavka pogrešna.

Studija objavljena u Časopis za epidemiologiju u veljači 2020. izjavio je da konzumacija sojinog mlijeka nije povezana s povećanim rizikom od raka dojke.

No, naprotiv, sojino mlijeko može pomoći u zaštiti od raka dojke.

Kako napraviti sojino mlijeko

Osim kupovnog, sojino mlijeko možete napraviti i kod kuće na jednostavan način. Na taj način možete osigurati da se čistoća i nutritivni sadržaj u njemu drže pod kontrolom.

Jedan od njih je dodani sadržaj šećera koji se obično dodaje pakiranim instant proizvodima od sojinog mlijeka. Pa kako napraviti zdravo sojino mlijeko kod kuće?

Potrebni materijali:

• šalica bijele soje
• 2-3 šalice vode za namakanje
• 4 šalice vode za miješanje
• Šećer po ukusu (po želji).

Potrebni alati:

• Posuda za namakanje zrna soje
• Miješalica
• Maslac Muslin ili vrećica s orašastim mlijekom
• Lonac.

Kako napraviti sojino mlijeko kod kuće:

• Namočite sojino zrno u 2-3 šalice vode preko noći
• Bacite vodu i operite soju
• Očistite soju od kore
• Dodajte soju i 4 šalice vode u blender
• Blendajte dok ne postane glatko
• Procijedite izmiješanu smjesu koristeći vrećicu s maslacem ili orašastim mlijekom. Poželjne su čvrsto tkane tkanine, jer čvrsto uvijanje gornjeg dijela omogućuje vam da nastavite više cijediti mlijeka.
• Zagrijte filtrirano mlijeko u tavi s debelim dnom na 100 stupnjeva Celzija. Držite ovu temperaturu 20 minuta, često miješajući kako biste spriječili lijepljenje. Mlijeko ohladite i spremite.
• Čuvati u hladnjaku do 4 dana.

Također pročitajte: 7 dobrobiti kozjeg mlijeka za tijelo: Pobrinite se za probavu kako biste spriječili osteoporozu

Sojino mlijeko za trudnice je li sigurno?

S obzirom na dovoljan broj hranjivih tvari, je li onda sojino mlijeko sigurno za konzumaciju trudnica?

Pokretanjem NHS-a, u redu je konzumirati proizvode od soje tijekom trudnoće, sve dok je to dio uravnotežene prehrane. Međutim, trudnice se podsjećaju da ne konzumiraju previše sojinog mlijeka.

Tijekom trudnoće, jedna do dvije porcije soje dnevno su u redu, kaže autorica Elizabeth Somer Jedite svoj put do sreće na Roditelji.

Jedna porcija je pola šalice tofua ili šalica sojinog mlijeka. Tako mame mogu popiti 2 šalice sojinog mlijeka svaki dan. Ako su 2 porcije ispunjene, to znači da je kvota za konzumaciju ostalih proizvoda od soje iscrpljena.

Također pročitajte: Dobro za fetus, evo 5 prednosti sojinog mlijeka za trudnice!

Je li sojino mlijeko za bebe sigurno?

Sojino mlijeko se ne preporučuje za dojenčad mlađu od 1 godine. Za razliku od sojinog mlijeka, majčino mlijeko i formula sadrže sve hranjive tvari koje su bebi potrebne.

Dojenčad mlađa od 1 godine ne bi smjela piti kravlje mlijeko, sojino mlijeko ili bilo koje drugo biljno mlijeko, te bi trebala konzumirati samo majčino mlijeko ili adaptirano mlijeko (s malo vode nakon što počnu jesti krutu hranu).

Ako vaše dijete ima alergiju ili intoleranciju na mlijeko, ili ga želite odgajati kao vegana, možete mu davati obogaćeno sojino mlijeko po preporuci njegovog pedijatra od 1. godine života.

Međutim, ako vaše dijete nema nikakvih zdravstvenih problema ili ako vaša obitelj jede životinjske proizvode, najbolje je izbjegavati biljno mlijeko dok ne odraste.

Pročitajte također: Soja može pomoći u vašoj zdravoj prehrani, evo činjenica i savjeta za konzumaciju!

Sojino mlijeko za dijetu za mršavljenje, je li učinkovito?

Najočitija prednost sojinog mlijeka u odnosu na kravlje za dijetu za mršavljenje je njegova niska kalorijska vrijednost i sadržaj šećera.

Za razliku od mliječne masti koja je vrlo zasićena i sklona nakupljanju, sojina mast je dobra za tijelo.

Mononezasićena mast u sojinom mlijeku ne samo da sprječava povećanje masnoća u krvi, već također inhibira apsorpciju crijevne masti i kolesterola. Fitosteroli u zrnu soje također imaju funkciju blokiranja masti

Sojino mlijeko također sadrži vitamine za sagorijevanje masti. Jedna šalica sojinog mlijeka sadrži 30 posto preporučenog dnevnog unosa (RDI), riboflavin i 50 posto RDI za vitamin B12.

Oba ova vitamina sudjeluju u proizvodnji energije i potrebna su za metabolizam masnih kiselina.

Ovaj veći unos hranjivih tvari iz sojinog mlijeka može vam pomoći da učinkovitije sagorijevate masnoće što može biti vrlo korisno za dijetu za mršavljenje.

Obavezno provjeravajte svoje zdravlje i zdravlje svoje obitelji redovito kroz Good Doctor 24/7. preuzimanje datoteka ovdje konzultirati se s našim liječničkim partnerima.