hunterpage.net

Južna Koreja je zemlja koja je postala referenca za životni stil na mnogo načina, uključujući hranu. Na primjer, kao danas, gdje se ljubičasta riža iz zemlje ginsenga počinje sviđati stanovnicima ove zemlje.

Kako je ne biste samo konzumirali, dobro je saznati detalje o ljubičastoj riži kroz recenzije u nastavku.

Pročitajte također: Prednosti crne riže, poboljšavaju zdravlje jetre i srca

Što je dovraga ta ljubičasta riža?

Prijavljeno od Healthline, ljubičasta riža je vrsta riže koja postoji već dugo vremena. Kada su sirova zrna su crne boje, a kada su kuhana poprime tamnoljubičastu boju.

Prema legendi, zbog svoje rijetkosti, ljubičasta riža izvorno je bila rezervirana samo za careve drevne Kine. I danas je ljubičasta riža jedna od najtežih kultura za uzgoj, a ima je manje od ostalih vrsta riže.

Ljubičasta riža je dostupna u dva oblika, a to su dugozrna jasmin riža i ljepljiva riža. Oba ne sadrže gluten.

Nutritivni sadržaj ljubičaste riže

Ljubičasta riža ima isti broj kalorija kao bijela ili smeđa riža, ali sadrži više proteina, željeza i antioksidansa.

Protein

Dobar izvor proteina, porcija od 100 grama suhe ljubičaste riže srednjeg zrna sadrži 8,89 grama proteina.

Vlakno

Dijetalna vlakna nude mnoge zdravstvene prednosti. Kao što je pomoć pri gubitku težine i smanjenje rizika od dijabetesa.

Poznato je da jedna porcija suhe ljubičaste riže težine 100 grama sadrži oko 2,2 grama vlakana.

Željezo

Tijelo treba željezo za stvaranje crvenih krvnih stanica koje prenose kisik po cijelom tijelu.

Prijavljeno od Medicalnewstoday, trebali biste unositi do 18 miligrama željeza dnevno, ovisno o vašoj dobi i spolu.

Samo jedna porcija suhe ljubičaste riže od 100 grama sadrži oko 2,4 mg željeza.

Pročitajte također: Zašto je povremeni post učinkovit za mršavljenje? Ovo je činjenica!

Prednosti ljubičaste riže za zdravlje

Osim svoje povijesne vrijednosti i jedinstvenog izgleda, ljubičasta riža također ima razne zdravstvene prednosti za tijelo, uključujući:

Održavajte zdravlje srca

Prema istraživanju u časopisu Journal of Agricultural and Food Chemistry, ljubičasta riža sadrži više antioksidativnih spojeva od bijele riže.

Kao što znamo, jedna od funkcija antioksidansa je poboljšanje zdravlja srca i smanjenje rizika od određenih vrsta raka.

To potvrđuje i studija na životinjama iz 2016. koja je otkrila da ljubičasta riža može smanjiti razinu "lošeg" kolesterola lipoproteina niske gustoće (LDL) u tijelu i povećati razinu "dobrog" kolesterola lipoproteina visoke gustoće (HDL).

Zdrava probava

Kao bogat izvor dijetalnih vlakana, ljubičasta riža može pomoći u održavanju ispravnog rada probavnog sustava, sprječavajući zatvor i druge probavne probleme.

Poboljšati funkciju jetre

Hrana koja sadrži antioksidanse može pomoći u smanjenju oksidativnog stresa koji uzrokuje oštećenje jetre. Stoga antioksidansi u ljubičastoj riži mogu pomoći u održavanju zdrave jetre.

Djelovanje ljubičaste riže na snižavanje kolesterola također može biti od koristi za jetru.

Studija iz 2012. pokazala je da su miševi koji su jeli prehranu s visokim udjelom masti i ekstraktom ljubičaste riže imali smanjene markere bolesti jetre u usporedbi s miševima koji nisu konzumirali ekstrakt.

Kako jesti ljubičastu rižu

Osim ako niste kupili prethodno opranu rižu, svakako isperite ljubičastu rižu tri do četiri puta u hladnoj vodi prije kuhanja.

Zatim ga možete kuhati tako da 1 šalicu riže prokuhate s 2 1/2 šalice vode. Također možete dodati 1 žlicu maslinovog ulja ili maslaca, plus 1/2 žličice soli, za okus ako želite.

Pustite da se riža krčka u poklopljenom loncu dok se većina vode ne upije, miješajući oko 20 minuta. Maknite s vatre i ostavite 5 minuta dok se voda potpuno ne upije.

Tekstura riže će ostati blago hrskava. Za mekšu rižu kuhajte još 10 minuta s još 1/4 šalice vode na laganoj vatri.

Posavjetujte se o svojim zdravstvenim problemima i svojoj obitelji preko Good Doctor u službi 24/7. Naši liječnički partneri spremni su pružiti rješenja. Hajde, preuzmite aplikaciju Good Doctor ovdje!