Evo prednosti goveđe jetre kao izvora proteina

Goveđa jetrica je namirnica koja se za vrijeme Bajrama često prerađuje u jela. Ali osim toga, pokazalo se da goveđa jetra imaju mnoge prednosti za tijelo, koje su one? I kako ga pravilno obraditi?

Također pročitajte: Vrste omiljene korejske hrane: prijedlozi za posluživanje i njihov utjecaj na tijelo

Nutritivni sadržaj goveđe jetre

Povrće i voće su dobri izvori vitamina i minerala. Ništa manje od povrća i voća, goveđa jetra sadrži hranjive tvari koje su također važne za tijelo. Čak i u 100 grama goveđe jetre sadrži:

  • vitamin B12: 3,460% od Preporučeni prehrambeni unos (RDI)
  • vitamin A: 860-1,100% RDI
  • riboflavin (B2): 210-260% RDI
  • folna kiselina (B9): 65% RDI
  • Željezo: 80% RDI
  • Kolin

I ne samo to, goveđa jetra također sadrži vlakna, ugljikohidrate, kalij i fosfor. Ovaj sadržaj čini goveđu jetru hranom bogatom hranjivim tvarima.

Razne prednosti goveđe jetre za organizam

Pa, evo nekih od prednosti goveđe jetre koje morate znati.

1. Smanjuje rizik od anemije

Nedostatak željeza u tijelu može uzrokovati određene vrste anemije. Sama anemija može uzrokovati nekoliko simptoma, kao što su umor, oslabljeni mišići, nedostatak koncentracije. Goveđa jetra dobar je izvor željeza i vitamina B12.

Ovaj sadržaj može pomoći u pravilnom radu krvnih stanica. Dodavanje željeza sadržanog u hrani može pomoći u ublažavanju ili prevenciji anemije.

2. Pruža visokokvalitetne proteine

Proteini imaju važnu ulogu, naime popravljaju oštećene stanice ili tkiva i održavaju mišićnu masu. Više od četvrtine goveđe jetre sastoji se od proteina. Protein koje ima također je visoke kvalitete, jer osigurava sve potrebne esencijalne aminokiseline.

Važno je znati da su aminokiseline građevni blokovi proteina. Neke aminokiseline nastaju u tijelu, ali esencijalne aminokiseline se mogu dobiti samo iz hrane. Dobar unos proteina u tijelo može pomoći u povećanju brzine metabolizma.

Osim toga, dobar unos proteina također može pomoći u izgradnji mišića.

3. Održavajte zdravlje kostiju

Uz prethodno spomenute nutritivne vrijednosti, goveđa jetra sadrži i vitamin K, koji je jako potreban za zdravlje kostiju. Ovaj vitamin K može pomoći tijelu da obradi kalcij i doda ga kostima.

Kao rezultat toga, može pomoći u održavanju jakih kostiju. S druge strane, adekvatan unos vitamina K također može pomoći u smanjenju rizika od osteoporoze.

4. Oslobodite se stresa

Ostale prednosti goveđe jetre mogu pomoći u smanjenju razine stresa. To je zbog vitamina B koji se nalaze u njemu. I vitamin B12 i drugi vitamini B igraju ulogu u proizvodnji kemikalija u mozgu koje utječu raspoloženje i druge moždane funkcije.

5. Održavajte zdravlje mozga

Mineral bakra koji je također prisutan u goveđoj jetri ima važnu ulogu u aktiviranju brojnih enzima, koji zauzvrat pomažu u regulaciji proizvodnje energije, metabolizmu željeza i dobroj funkciji mozga.

Ne samo to, sadržaj kolina u goveđoj jetri također je važan za razvoj mozga i funkciju jetre.

Također pročitajte: Bogat kalijem i kalcijem Evo 8 prednosti Genjera za zdravlje tijela

Iako ima mnoge prednosti, goveđu jetru ne treba konzumirati u prevelikoj količini

Goveđa jetra ne smije se konzumirati previše. Jer, goveđa jetra ima visok sadržaj kolesterola. Previše kolesterola može povećati rizik od srčanih bolesti.

I ne samo to, goveđu jetru ne bi trebali konzumirati oboljeli od gihta. To je zato što jetra ima visok sadržaj purina.

Kako obraditi goveđu jetru da biste dobili koristi?

Da biste iskoristili prednosti goveđe jetre, možete je preraditi kuhanjem, pečenjem ili prženjem.

Kako bi goveđa jetra postala mekana i smanjila jak okus i aromu, goveđu jetricu možete prvo namočiti npr. mlijekom ili slanom vodom.

U pripravak možete dodati i povrće. Razni drugi pripravci koje možete napraviti s goveđom jetrom su dinstanje s narezanim lukom.

Pa, to su neke informacije o dobrobitima goveđe jetre i kako je obraditi. Ako imate dodatnih pitanja o drugim dobrobitima goveđe jetre, ne ustručavajte se posavjetovati se s liječnikom.

Posavjetujte se o svojim zdravstvenim problemima i svojoj obitelji putem usluge Good Doctor 24/7. Naši liječnički partneri spremni su pružiti rješenja. Hajde, preuzmite aplikaciju Good Doctor ovdje!