7 povrća za dijabetičare: od špinata do kelja

Prehrana bogata povrćem može biti od značajne koristi za osobe s dijabetesom. Ne ustručavajte se uključiti zeleno povrće u dnevni jelovnik za održavanje razine šećera u krvi. Mnoge vrste povrća za dijabetičare koje se mogu konzumirati.

Morate već znati da je konzumiranje povrća dobro za zdravlje. Ne samo da su pune vitamina, minerala i antioksidansa, bogate su i vlaknima koja pomažu u kontroli šećera u krvi.

Pročitajte također: Bebina kosa ne ostaje gusta, primijenite tretmane s ovih 7 mamina prirodnih sastojaka

Konzumacija povrća za dijabetičare

Konzumacija povrća za dijabetičare. Izvor fotografije: diabetesselfcaring.com

Posebno za osobe s dijabetesom, vlakna igraju važnu ulogu u kontroli šećera u krvi, a općenito što više vlakana sadrži hrana, to ima manje učinka na šećer u krvi.

Većina povrća također je niskokalorična, zbog čega je dijabetes često uzrokovan ili je popraćen prekomjernom tjelesnom težinom ili pretilošću.

Iz tih razloga povrće je vrlo korisno za dijabetičare, bilo da se radi o dijabetesu tipa 1 ili tipa 2.

Za osobe s dijabetesom, prema American Diabetes Association (ADA), preporučene namirnice su voće i povrće, nemasni proteini, hrana s manje šećera i izbjegavanje trans masti.

U ovom ćete članku detaljnije saznati koje vrste povrća su dobre i zdrave za dijabetičare, a koje su dostojne uvrstiti na popis za kupnju.

Vrste povrća za dijabetičare

1. Špinat

Špinat uključuje povrće neškrobni ('škrobna' je povrće koje sadrži škrob) i pogodno je za konzumaciju kao hrana za dijabetičare. Špinat sadrži dobra vlakna i može spriječiti skokove razine šećera u krvi.

Špinat također ima vrlo nizak glikemijski indeks. Vjeruje se da visoke koncentracije polifenola i vitamina C u špinatu, oba imaju antioksidativna svojstva, također igraju ulogu u regulaciji razine šećera u krvi.

Špinat također sadrži dobru količinu magnezija, koji također može smanjiti rizik od dijabetesa.

2. Batat

Slatki krumpir (slatki krumpir) također uključuje one koji imaju niži glikemijski indeks, od bijelog krumpira (bijeli krumpir). To čini slatki krumpir izvrsnom alternativom za dijabetičare, jer sporije otpušta šećer i ne podiže šećer u krvi.

Slatki krumpir je također izvrstan izvor vlakana, vitamina A, vitamina C i kalija.

3. Kupus

Visok sadržaj vlakana u kupusu može pomoći u održavanju stabilnosti krvi kod dijabetesa. Prije kuhanja kupus obavezno dobro operite kako se listovi ne bi zarazili. Kupus možete nabaviti i u juhama, varivima i salatama.

4. Brokula

Brokula je jedno od hranjivih povrća koje je dobro za konzumaciju. Pola šalice kuhane brokule obično sadrži samo 27 kalorija i 3 grama ugljikohidrata, zajedno s esencijalnim hranjivim tvarima poput vitamina C i magnezija.

Brokula također može pomoći u snižavanju razine inzulina, te zaštititi stanice od štetnih slobodnih radikala koji nastaju tijekom metabolizma. Štoviše, brokula je izvrstan izvor luteina i zeaksantina, koji su važni antioksidansi za sprječavanje očnih bolesti

5. Orašasti plodovi

Orašasti plodovi su dobar izbor hrane za osobe s dijabetesom, jer su izvor biljnih proteina, koji mogu zadovoljiti apetit, a pomažu ljudima da smanje unos ugljikohidrata.

Orašasti plodovi također su niski na ljestvici glikemijskog indeksa i bolji su za regulaciju šećera u krvi od druge škrobne hrane.

Osim toga, orašasti plodovi također mogu pomoći u upravljanju razinom šećera u krvi u ljudskom tijelu, jer su orašasti plodovi složeni ugljikohidrati, pa tijelo sporije probavlja orašaste plodove.

Konzumiranje orašastih plodova također može pomoći kod mršavljenja i može pomoći u regulaciji krvnog tlaka i kolesterola. Postoje razne vrste graha koje možete izabrati, od graha, graha pinto, crnog graha, graha mornarica, adzuki grah.

6. Chia sjemenke

Chia sjemenke su također odlična hrana za osobe s dijabetesom, jer su vrlo bogate vlaknima, ali malo lako probavljivih ugljikohidrata.

Zapravo, 11 od 12 grama ugljikohidrata u porciji chia sjemenki od 28 grama (1 unca) su vlakna koja ne podižu šećer u krvi.

Gusta vlakna u chia sjemenkama mogu sniziti razinu šećera u krvi, usporavajući brzinu kojom se hrana kreće kroz crijeva i apsorbira. Chia sjemenke također vam mogu pomoći da postignete zdravu težinu, jer vlakna smanjuju glad i čine da se osjećate siti.

7. Kelj

Povrće bogato vlaknima, kao što je kelj, također ima sposobnost izazvati osjećaj sitosti, a probavlja se dulje. Tako da se metabolizam ne odvija prebrzo i ne uzrokuje skokove razine šećera u krvi.

Pročitajte također: Vlada zahtijeva od svih da nose maske, koja je prava za vas?

Kako jesti povrće za dijabetičare

Gore navedene sastojke hrane i povrće možete uključiti u jelovnik hrane, na primjer u salate, priloge, juhe i drugo. Također se može kombinirati s nemasnim izvorima proteina, kao što su piletina ili tofu.

Na primjer, orašasti plodovi su vrlo svestran izbor hrane. Možete uključiti razne mahune u varivo, ili u omot od tortilje uz salatu.

Ako imate grah iz konzerve, svakako odaberite opciju bez dodane soli. Ako nije, ocijedite i isperite grah kako biste uklonili višak soli.

Također, na primjer, možete uživati ​​u slatkom krumpiru na razne načine, uključujući pečeni, kuhani ili pire.

Drugi primjer je kelj, koji se također može iscijediti, koji je zdrav i može pomoći u regulaciji razine šećera u krvi i povećanju krvnog tlaka kod osoba s subkliničkom hipertenzijom.

Posavjetujte se o svojim zdravstvenim problemima i svojoj obitelji putem usluge Good Doctor 24/7. Naši liječnički partneri spremni su pružiti rješenja. Hajde, preuzmite aplikaciju Good Doctor ovdje!