Kako biste izbjegli kolesterol, ovo je zdravija zamjena za kokosovo mlijeko

Hrana koja se obrađuje kokosovim mlijekom ima odličan okus. No neki ljudi to zapravo odbijaju jer može uzrokovati razne vrste zdravstvenih problema. Kako se to ne bi dogodilo, evo zdravije zamjene za kokosovo mlijeko.

Što je kokosovo mlijeko?

Pokretanje objašnjenja sa stranice Healthline, kokosovo mlijeko je popularna biljna tekućina i ne sadrži laktozu. Kokosovo mlijeko se naširoko koristi u azijskoj kuhinji, ali postaje sve popularnije kao mekan i ukusan sastojak u pečenju i kuhanju.

Ako određeni recepti za hranu zahtijevaju kokosovo mlijeko, ali ga ne želite koristiti iz zdravstvenih razloga, ne brinite. Umjesto kokosovog mlijeka možete koristiti druge alternativne osnovne sastojke.

Zdravija zamjena za kokosovo mlijeko

Evo još nekih ukusnih i zdravih zamjena za kokosovo mlijeko, kako prenosi stranica: Healthline:

Sojino mlijeko

Sojino mlijeko je odlična i zdrava alternativa kokosovom mlijeku. Sojino mlijeko ima nešto manji udio masti od kokosovog mlijeka. U većini recepata možete ih zamijeniti u omjeru 1:1.

Ako svojoj prehrani želite dodati više proteina, sojino mlijeko je dobar izbor. Samo 1 šalica (240 ml) osigurava 7 grama proteina u usporedbi sa samo 0,5 grama za istu količinu kokosovog mlijeka.

Svakako kupite nezaslađeno sojino mlijeko, jer će zaslađena verzija promijeniti okus jela.

Bademovo mlijeko

Nezaslađeno bademovo mlijeko je još jedna potencijalna zamjena. Prirodno je malo kalorija i neutralnog je okusa, što ga čini dobrim izborom za smoothije, žitarice ili kolače.

Kokosovo mlijeko možete zamijeniti bademovim mlijekom u jednakim količinama. Međutim, sadržaj masti je puno manji od kokosovog mlijeka, pa neće dati isti gust okus. Da biste ga zgusnuli, dodajte 1 žlicu (15 ml) limunovog soka u 1 šalicu (240 ml) mlijeka svake osobe.

Dodavanje kokosovog brašna također može pomoći u zgušnjavanju jela i dati mu jači okus kokosa.

Mlijeko od indijskih oraha

Indijsko mlijeko je kondenzirano mlijeko od orašastih plodova koje dobro funkcionira u umacima, juhama i smoothiejima.

Indijsko mlijeko ima glatku i mekšu teksturu od ostalih mlijeka od orašastih plodova i oponaša konzistenciju kravljeg mlijeka. Prirodno ima malo kalorija i proteina, ali sadrži više masti od većine biljnog mlijeka.

Alternativno, možete koristiti kremu od indijskih oraščića, koja ima veći udio masti i glatka je poput kokosovog mlijeka. Mlijeko od indijskih oraščića možete zamijeniti u omjeru 1:1 u većini recepata.

Također pročitajte: Visok sadržaj vlakana i minerala, ovo je 5 prednosti konzumiranja pšeničnog kruha za zdravlje!

zobeno mlijeko

Zobeno mlijeko izvrstan je izbor za latte ili kavu. Masnoća u kokosovom mlijeku stvara ukusnu pjenu od kave. Iako zobeno mlijeko sadrži umjerene količine masti, prirodno je bogato beta glukanom, vlaknima koja mu pomažu da se pjeni.

Za razliku od većine biljnog mlijeka, zobeno mlijeko se ne zgrušava i može se koristiti u receptima koji zahtijevaju veliku toplinu. Zamijenite zobeno mlijeko kokosovim mlijekom u omjeru 1:1. Prirodno slatko i više ugljikohidrata od kokosovog mlijeka.

Ispareno mlijeko

Evaporirano mlijeko izvrsna je zamjena za kokosovo mlijeko u juhama ili kremastim jelima i može se koristiti u omjeru 1:1. Ovo evaporirano mlijeko nastaje zagrijavanjem kravljeg mlijeka kako bi se uklonilo do 60 posto sadržaja vode.

Međutim, ovaj gusti, blago karamelizirani proizvod nije prikladan za osobe koje ne konzumiraju mliječne proizvode.

Teška krema

Teška krema ili teška krema proizvodi se struganjem masti iz svježeg mlijeka i vrlo je čest u hrani s visokim sadržajem masti kao što su krem ​​juhe, umaci i sladoled. Mnogo je više masti od kokosovog mlijeka i može ga zamijeniti u jednakim količinama u većini recepata.

grčki jogurt

Ovaj grčki jogurt je zamjena za kokosovo mlijeko zbog svoje guste konzistencije. Da biste zamijenili 1 šalicu (240 ml) kokosovog mlijeka, pomiješajte 1 šalicu (240 ml) grčkog jogurta s 1 žlicom (15 ml) vode.

Ako ga želite razrijediti, polako dodajte još vode dok ne postigne željenu gustoću.

Svileni tofu

Svileni tofu se proizvodi prešanjem kondenziranog sojinog mlijeka u blokove. Ovaj svilenkasti tofu popularan je veganski sastojak za juhe, smoothije, umake i deserte.

Zbog visokog sadržaja vode, svilenkasti tofu se dobro miješa sa sojinim mlijekom u jednakim omjerima kako bi se dobila glatka smjesa koja može zamijeniti kokosovo mlijeko u omjeru 1:1.

Također je dobar izvor proteina, pruža 5 grama po porciji od 3,5 unce (100 grama).

Posavjetujte se o svojim zdravstvenim problemima i svojoj obitelji preko Good Doctor u službi 24/7. Naši liječnički partneri spremni su pružiti rješenja. Hajde, preuzmite aplikaciju Good Doctor ovdje!