3 bolesti uzrokovane jedenjem nedovoljno kuhane piletine i kako ih prevladati

Piletina je jedan od izvora proteina koji se najviše konzumira na svijetu. Nije ni čudo, piletina je izbor za dobivanje proteina bez brige o previše masti.

Međutim, imajte na umu da piletina koju jedete mora biti savršeno kuhana. To je važno jer u piletini postoje neke bakterije od kojih se možete razboljeti ako se jede nedovoljno kuhano.

Pročitajte također: Bilješka! Ovo je niz alternativnih načina za pravljenje zdravih pilećih rezanaca

Koji su patogeni prisutni u pilića?

Sirova piletina sadrži bakterije koje izazivaju bolesti zvane patogeni. prema Izvješća potrošača, dvije trećine piletine kupljene u Sjedinjenim Državama sadrži salmonelu, Campylobacter ili oboje.

Bakterije salmonele u sirovom pilećem mesu mogu uzrokovati crijevne infekcije kod ljudi. U međuvremenu, campylobacter može izazvati krvavi proljev.

Neki od drugih patogena pronađenih u kokošima uključuju:

  1. Staphylococcus aureus
  2. E coli
  3. Enterococcus
  4. Klebsiella

Bolesti uzrokovane jedenjem nedovoljno kuhane piletine

Ako piletina koju jedete još uvijek sadrži bakteriju salmonele, najčešća bolest je proljev. Simptome obično karakterizira vrlo vodenasta stolica.

Međutim, ako piletina koju jedete sadrži campylobacter, simptomi proljeva često su popraćeni krvarenjem.

Obično se pojavljuju unutar jednog do dva dana nakon uzimanja Salmonella i unutar 2 do 10 dana nakon uzimanja Campylobacter.

Ostale bolesti koje se mogu pojaviti zbog jedenja sirove ili nedovoljno kuhane piletine uključuju:

  1. Grčevi u trbuhu
  2. Gadan
  3. Geg
  4. Groznica
  5. Glavobolja, i
  6. Bol u mišićima

Komplikacije bolesti koje se mogu pojaviti

Infekcije uzrokovane lošim bakterijama u sirovom pilećem mesu također mogu postati složenije i uzrokovati druge zdravstvene probleme kao što su:

Bakterijemija

Ovo je stanje u kojem bakterije iz sirovog pilećeg mesa ulaze u krvotok i šire se na druge dijelove tijela.

Ljudi koji uzimaju lijekove za snižavanje želučane kiseline izloženi su većem riziku od razvoja ove bolesti, jer želučana kiselina u osnovi djeluje tako da štiti tijelo od crijevnih infekcija.

Pročitajte također: Popis antibiotika za lijekove protiv tifusa u ljekarni, želite znati što?

Tifusna groznica

Jedan soj bakterije Salmonella zvan Salmonella typhi može uzrokovati trbušni tifus sa simptomima:

  1. Vrlo visoka temperatura do 40 stupnjeva Celzija
  2. Crveni osip
  3. Bol u trbuhu
  4. Slabosti, i
  5. Glavobolja.

Guillain-Barréov sindrom

Guillain-Barréov sindrom (GBS) rijetka je komplikacija infekcije kampilobakterima. To se događa kada tijelo ugrađeno u imunitet protiv ovih bakterija napadne vaše vlastite živčane stanice.

Otprilike 1 od 1000 slučajeva infekcije kampilobakterima rezultira GBS-om. GBS je obično karakteriziran privremenom paralizom koja počinje u nogama i kreće se prema gore.

To se obično događa nekoliko tjedana nakon infekcije proljevom. U teškim slučajevima, GBS može čak uzrokovati gotovo potpunu paralizu.

Reaktivni artritis

Još jedna komplikacija infekcije kampilobakterom je reaktivni artritis koji se obično pojavljuje oko 18 dana nakon infekcije. Simptomi su obilježeni upalom:

  1. zgloba
  2. Oko
  3. mokraćni sustav
  4. Reproduktivni organi
  5. Pojava.

Rukovanje

Prijavljeno od Medicalnewstoday, općenito će simptomi bilo koje bolesti nakon jedenja sirove piletine nestati bez potrebe za liječničkim liječenjem. Međutim, da biste nadomjestili tekućine i elektrolite koji izlaze zbog proljeva, morate piti puno tekućine kao što su:

  1. Voda
  2. Razrijeđeni voćni sok
  3. Sportska pića
  4. Bistra juha, i
  5. Otopina za oralnu rehidraciju

Antibiotici mogu biti potrebni za liječenje osoba s visokim rizikom, kao što su:

  1. Osobe starije od 65 godina
  2. Trudna žena
  3. Dojenčad i djeca mlađa od 5 godina
  4. Osobe sa slabim imunološkim sustavom

Osoba može koristiti lijekove bez recepta za ublažavanje simptoma koje doživljava. To uključuje loperamid (Imodium), koji može pomoći u ublažavanju proljeva, i bizmut subsalicilat (Pepto-Bismol), koji može smanjiti proljev i mučninu.

Posavjetujte se o svojim zdravstvenim problemima i svojoj obitelji putem usluge Good Doctor 24/7. Naši liječnički partneri spremni su pružiti rješenja. Hajde, preuzmite aplikaciju Good Doctor ovdje!