Hranjivi kolačići od datulja Recept za Bajram: bez šećera, niskokalorični i bez glutena

Lebaran je vrlo sinonim za razna peciva kao što su kaštengel, nastar, snježna bijela i još mnogo toga. Međutim, da bi se razlikovalo od uobičajenog, ovog Bajrama možete napraviti peciva koja nisu samo ukusna, već i hranjiva.

Vrlo popularne u mjesecu Ramazanu, možete napraviti hurme kao ukusno i zdravo jelo za blagdane. Za razliku od većine Bajramskih grickalica općenito, kolači od datulja su jelo koje ima vrlo visok sadržaj hranjivih tvari. Evo recenzije!

Zašto bi datumski kolačići?

Prema Perdani Samekto, nutricionistici na Sveučilištu Gadjah Mada (UGM), većina peciva koja se poslužuju tijekom Bajrama su visokokalorična. Jer, od jedne trećine do polovice njegovog sastava čini margarin ili maslac koji ima puno masti.

Kalorični sadržaj same masti je dvostruko veći od brašna. S druge strane, DR. Toto Sudargo, nutricionist na Katedri za zdravstvenu prehranu, Medicinski fakultet UGM, objasnio je da 100 grama kolačića općenito sadrži 200 do 350 kalorija.

Međutim, ne trebate brinuti, jer postoji zdravija alternativa pecivu koje će se poslužiti na ovogodišnji Bajram, a to su keksići od hurminih palmi koji su bez šećera, malo kalorija i malo kalorija. bez glutena.

Pročitajte i: Čokoladni kolačići s niskim sadržajem šećera Recept za poseban Bajram

Sadržaj i hranjivost kolača od datulja

U kolačićima od hurmi za Bajram se ne koristi šećer, već med. Naravno, tako će ovaj kolačić moći konzumirati svatko, uključujući i one koji izbjegavaju šećer.

Govoreći o ishrani, same datule su vrlo zdravo voće, bogate vlaknima, ugljikohidratima, proteinima, kalijem, magnezijem, bakrom, željezom i vitaminom B6.

Od ovih brojnih hranjivih tvari, datule vam mogu pružiti brojne zdravstvene prednosti, kao što su:

  • Djeluje kao prirodni antioksidans
  • Kontrolirajte razinu šećera u krvi
  • Spriječiti probavne smetnje kao što je zatvor
  • Smanjuje rizik od moždanih bolesti kao što je Alzheimerova bolest
  • Pomaže u održavanju zdravlja kostiju

Sami kolačići od datulja su irački specijaliteti, bez glutena (jer koriste rižino brašno) i niskokalorični (150 kcal). Da ne spominjemo, sastojci koji se koriste uopće ne sadrže trans masti, aka nula posto, jer ne koriste margarin ili maslac.

Sastojci kolačića od datulja

Prije izrade ne zaboravite pripremiti sve potrebne materijale kao što su:

  • rižino brašno (oko 140 grama)
  • kokosovo ulje (6 žlica)
  • sol (1 čajna žličica)
  • med (4 žličice)
  • cimet (½ žličice)
  • kardamom u prahu (½ žličice)
  • Mlijeko u prahu (1 čajna žličica)
  • datulje (100 grama)
  • bademi (100 grama)
  • kakao prah (1-1,5 žličice)
  • Voda (½ srednje šalice)
  • Sjemenke sezama za posipanje (po želji)

Kako napraviti kolačiće od datulja

Ako ste prikupili sve sastojke, sada je vrijeme za početak procesa proizvodnje. Koraci su sljedeći:

  1. Zgnječite i sameljite bademe, zatim pomiješajte s brašnom, kardamomom u prahu, cimetom i soli
  2. Dodajte med i kokosovo ulje
  3. U smjesu unesite mlijeko u prahu, miješajte dok se ravnomjerno ne rasporedi
  4. Ako imate, spremite tijesto u hladnjak i pričekajte 45 do 60 minuta
  5. Nakon toga stavite kakao prah i datulje u tavu da se otopi u vodi (bez ulja za kuhanje)
  6. Nastavite miješati dok se ne dobije ljepljiva i gusta smjesa
  7. Zagrijte pećnicu, izvadite tijesto iz hladnjaka i stavite na pek papir
  8. Napunite tijesto datuljama i kakaom u prahu koji se otopio i gusto
  9. Tijesto razvaljajte ili oblikujte u male krugove, a zatim pospite sjemenke sezama
  10. Tijesto za kekse pecite u pećnici dok ne porumeni
  11. Nakon što porumeni, ostavite da se ohladi nekoliko minuta
  12. Kolačići zdravih datulja spremni su za posluživanje

Ograničenja potrošnje Eid kolačića

Što se tiče ograničenja potrošnje, zapravo ne postoje posebna pravila koja vam zabranjuju da pojedete koliko kolačića. Međutim, nema malo ljudi koji su ludi za uživanjem u slatkoći peciva kako bi zaboravili na kalorijski unos koji ulazi u tijelo.

Prevelik unos kalorija može uzrokovati razne zdravstvene probleme, a jedan od njih je pretilost. Kako biste izbjegli prekomjerni unos kalorija, savjetujemo vam da konzumirate samo tri do četiri komada peciva.

Međutim, za ljude koji imaju visok kolesterol, prema dr. Samuel Oetoro, SpGK, klinički nutricionist s Medicinskog fakulteta Sveučilišta u Indoneziji, jede samo jedan ili dva kolačića.

Pa, to je recept za zdrav kolačić od datulja od kojeg možete napraviti poseban zalogaj na dan Lebarana. Sretno!

Posavjetujte se o svojim zdravstvenim problemima i svojoj obitelji preko Good Doctor u službi 24/7. Naši liječnički partneri spremni su pružiti rješenja. Hajde, preuzmite aplikaciju Good Doctor ovdje!