hunterpage.net

Prednosti popularne shirataki riže, zamjenski je izvor ugljikohidrata za ljude koji žele smršaviti.

Namirnice podrijetlom iz Japana doista su bogate hranjivim tvarima. Nije malo onih koji ga rade kao zamjenu za rižu.

Međutim, je li shirataki stvarno siguran za konzumaciju? Je li istina da ova hrana može zamijeniti rižu i može pomoći u održavanju tjelesne težine? Hajde, pogledajte potpunu recenziju prednosti shirataki riže u nastavku.

Što je Shirataki?

Konnyaku gomolji, glavni sastojak shiratakija. Izvor fotografija: www.ketojules.com

Shirataki su rezanci napravljeni od brašna na bazi konnyakua, gomolja koji se obično nalazi u Japanu.

Sama riječ shirataki znači bijeli vodopad, što opisuje oblik obrađenih rezanaca. No, ne mali broj proizvođača ga također prerađuje u rižu.

Citat iz zdravstvena linija, Ova hrana ima vrlo visok sadržaj vode. Osim toga, shirataki također sadrži relativno malo ugljikohidrata i bez kalorija. To je razlog zašto je shirataki često zamjena za rižu na dijetnom jelovniku.

Shirataki nutritivni sadržaj

Za razliku od zdrave hrane općenito, shirataki ne sadrži mnogo hranjivih tvari poput vitamina ili minerala. Većina njegovog sadržaja sastoji se od vlakana i vode.

Čak i tako shirataki još uvijek ima neke hranjive tvari. Prijavljeno od WebMDJedna porcija shiratakija od 224 grama sadrži:

1. Kalorije: 20 grama
2. Proteini: 0 grama
3. Masti: 0 grama
4. Ugljikohidrati: 6 grama
5. Vlakna: 6 grama
6. Šećer: 0 grama

Prednosti shirataki riže

Nije bilo znanstvenog istraživanja koje bi zaključilo da shirataki može imati loš utjecaj na tijelo. Jednostavno, kao i hrana općenito, shirataki može izazvati probavne probleme ako se konzumira u prekomjernoj količini.

Konzumacija u granicama normale neće uzrokovati simptome zdravstvenih problema. Upravo sadržaj shiratakija je u stanju pomoći tijelu u održavanju ravnoteže hranjivih tvari. Neke od prednosti shirataki riže, uključujući sljedeće:

1. Pomaže u snižavanju kolesterola

Prema istraživanju u Tajvanu, vlakna iz shiratakija prilično su učinkovita u snižavanju kolesterola. Glukomanan je u stanju izlučiti kolesterol u izmet, tako da se manje reapsorbira u krv.

Druga istraživanja također objašnjavaju prednosti shirataki riže, naime konzumacija tri grama riže dnevno može pomoći u značajnom smanjenju razine lošeg kolesterola.

2. Održavajte zdravlje srca

Snižavanje razine lošeg kolesterola može spriječiti nastanak raznih kardiovaskularnih bolesti. Nekontrolirana razina kolesterola može uzrokovati plak u arterijama, koji ako se ne kontrolira može dovesti do sužavanja krvnih žila. Kao rezultat toga, cirkulacija ne postaje glatka.

To će prisiliti srce da radi jače radi pumpanja krvi. Dugoročno, srce će doživjeti smanjenu funkciju.

3. Kontrolirajte razinu šećera u krvi

Studija iz 2013. dokazala je da glukomanan može pomoći u održavanju razine šećera u krvi. Vlakna u shiratakiju mogu spriječiti i prevladati inzulinsku rezistenciju koja je glavni čimbenik koji uzrokuje dijabetes.

Glukomanan djeluje tako da odgađa pražnjenje želuca, uzrokujući polagano i postupno povećanje razine šećera i inzulina u krvi, dok se druge hranjive tvari apsorbiraju u krv.

4. Održavajte zdravlje debelog crijeva

Vlakna u prehrani doprinose dobrom zdravlju smanjujući zatvor. Poboljšava opću funkciju crijeva, što smanjuje rizik od hemoroida i raka debelog crijeva.

Vlakna u shirataki rezancima su topiva vlakna, koja djeluju kao prebiotik. Jedna od prednosti je da potiče rast zdravih bakterija u debelom crijevu.

5. Ublažava zatvor

Nekoliko studija pokazalo je da se glukomanan, koji je sastojak shirataki rezanaca, pokazao učinkovitim u liječenju zatvora kod djece i odraslih.

Druga studija čak je pokazala da je teški zatvor uspješno liječen u 45 posto djece koja su uzimala glukomanan, u usporedbi sa samo 13 posto u kontrolnoj skupini.

Za odrasle, dodaci glukomananu povećavaju učestalost pražnjenja crijeva, razinu korisnih crijevnih bakterija i proizvodnju kratkolančanih masnih kiselina.

Kalorije Shirataki riže

Izvještavanje iz Healthlinea, kalorijska shirataki riža za porciju od 113 grama sadrži 0 kalorija. Osim kalorija shirataki riže, obično hrana s ovim sastojkom sadrži oko 1 do 3 grama glukomanana.

Stoga je u osnovi shirataki riža hrana bez kalorija i ugljikohidrata. Međutim, različiti hranjivi sastojci u drugoj shirataki riži mogu je učiniti vrlo zdravom i prikladnom za one od vas koji su na dijeti.

Shirataki riža za dijetu

Glavna prednost shirataki riže je da vam pomaže pri mršavljenju. Stoga se preporuča konzumiranje shirataki riže za dijetu. Shirataki riža za prehranu konzumira u osnovi sadrži glukomanan.

Ovaj će sadržaj pomoći u suzbijanju gladi tako što će se tijelo duže vrijeme osjećati sitim. Glukomanan je također vrsta topivih vlakana koja ima malo ugljikohidrata i kalorija.

Ova dva glavna čimbenika doprinose neželjenom debljanju. Međutim, iako jedete shirataki rižu za svoju prehranu, također je morate uravnotežiti sa zdravim načinom života uključujući redovitu tjelovježbu.

Trebate li zamijeniti rižu kada želite smršavjeti?

Iako je postala osnovna hrana za većinu azijske populacije, riža je namirnica koja ima visok glikemijski indeks. Stoga neki ljudi odlučuju tražiti druge alternative, od kojih je jedna shirataki.

Prema publikaciji u Nacionalnoj medicinskoj knjižnici Sjedinjenih Država, gotovo sve vrste riže imaju visok glikemijski indeks. Kontinuirana konzumacija će utjecati na određene organe, a jedan od njih je osjetljivost na inzulin.

Razina osjetljivosti na inzulin igra važnu ulogu u apsorpciji glukoze u krv. Nekontrolirana razina šećera u krvi može izazvati razne bolesti, poput dijabetesa.

Jedna studija objavljena u Časopis Američke akademije za pedijatriju Također je objašnjeno, brza apsorpcija glukoze nakon konzumiranja hrane s visokim glikemijskim indeksom može potaknuti proizvodnju hormona apetita. Neizravno, to može utjecati na vašu težinu.

Također pročitajte: Za nutritivne potrebe, jesu li rezanci ili riža zdraviji? Ovo je činjenica!

Može li shirataki zamijeniti rižu?

Kao što je već objašnjeno, mnogi ljudi biraju shirataki kao hranu za svoju prehranu. To je zato što shirataki ima nižu razinu glukoze od riže.

Za razliku od riže koja se sastoji od 80 posto ugljikohidrata, shirataki ima 90 posto vode. Voda ima mnoge dobrobiti za tijelo, kao što je regulacija krvnog tlaka, održavanje zdravih zglobova, čišćenje organizma od toksina i još mnogo toga.

Niska razina glukoze čini da shirataki nije uključen kao hrana s visokim glikemijskim indeksom. Tako se razni rizici od zdravstvenih problema mogu svesti na minimum. Iako ima malo ugljikohidrata, ove namirnice još uvijek zasićuju.

Može li shirataki pomoći u održavanju težine?

Shirataki ima visoku razinu glukomanana, prirodnog vlakna koje je topivo u vodi. Brojni znanstvenici u Sveučilište u Tromsu, Poljska, objasnila je da vam vlakna mogu pomoći da kontrolirate svoju težinu, čak i da spriječite pretilost.

Glukomanan može dulje stvarati osjećaj sitosti, pa će vam se smanjiti i apetit. Studija iz 2011. objasnila je da je glukomanan vrsta vlakana koja se može proširiti mnogo puta zbog sadržaja vode, a zatim formira gel kada je u želucu.

Osim toga, glukomanan također može usporiti probavu tako da proces pražnjenja želuca traje dulje.

Još jedna činjenica koja vam je potrebna, shirataki uključuje hranu koja ne sadrži kalorije, znate. Čak, Healthline definira ovu hranu kao 'hrana bez kalorija'. Poznato je da su kalorije jedan od čimbenika koji pokreću pretilost, pogotovo kada nema procesa sagorijevanja.

Međutim, važno je da neki ljudi znaju da sadržaj glukomanana može uzrokovati blage probavne probleme, kao što su vodenasta stolica i nadutost. Ne samo to, glukomanan također može smanjiti širenje određenih lijekova. Dakle, da biste to spriječili, prije konzumacije trebate se posavjetovati s liječnikom.

Ovo su neke činjenice o shiratakiju i njihovim zdravstvenim prednostima koje morate znati. Dakle, jeste li znatiželjni isprobati prednosti?

Shirataki savjeti za kuhanje

Možda niste previše navikli vidjeti izgled shirataki rezanaca koji se općenito razlikuju od sličnih proizvoda na tržištu. Obično su ti rezanci pakirani u tekućinu s mirisom ribe, koja je zapravo obična voda koja apsorbira miris korijena konjaka.

Stoga ga je važno dobro isprati nekoliko minuta pod čistom tekućom vodom. To će ukloniti većinu mirisa.

Također biste trebali zagrijati rezance u tavi nekoliko minuta bez dodavanja masnoće. Ovaj korak uklanja višak vode i omogućuje rezancima da imaju teksturu više nalik rezancima. Ako ostane previše vode, ova hrana će postati kašasta.

Shirataki proizvodi osim riže

Osim što je u obliku riže, shirataki se također obično prodaje kao proizvod od rezanaca. Ne samo da se rade tradicionalno, uz tehnološki razvoj, ovi proizvođači rezanaca također nastavljaju s inovacijama.

Jedan od načina je dodavanje tofua u shirataki brašno kako tekstura rezanaca ne bi bila previše žvakaća. Krajnji rezultat ovih shirataki rezanaca je neproziran i žuto-bijel, više nalik na izgled paste od pšeničnog brašna.

Nutritivno, ovi rezanci imaju nešto više proteina i ugljikohidrata od tradicionalnih shirataki rezanaca, s 1 gramom proteina i 3 grama ugljikohidrata po porciji od 4 unce.

Danas možete pronaći tofu shirataki u raznim oblicima uključujući makarone, špageti, fettuccine, i vermicelli.

Potencijalne nuspojave

Za neke ljude, glukomanan u shirataki rezancima može uzrokovati blage probavne probleme, kao što su rijetka stolica, nadutost i nadutost. Međutim, treba napomenuti da se pokazalo da je glukomanan siguran u svim dozama ispitanim u studijama.

Međutim, kao i kod svih vlakana, najbolji način da ih konzumirate je postupno uvođenje glukomanana u svoju prehranu.

Osim toga, glukomanan može smanjiti apsorpciju određenih lijekova, uključujući neke lijekove za dijabetes. Da biste to spriječili, uzmite lijek najmanje jedan sat prije ili četiri sata nakon jela shirataki rezanci.

Alergija

Prijavljeno od Vrlo dobro, u medicinskim studijama nisu zabilježene alergijske reakcije na shirataki rezance. Budući da ne sadrži proteine, najvjerojatnije ova hrana ne može izazvati alergije.

Međutim, ako ste alergični na soju, dobra je ideja izbjegavati proizvode od shirataki rezanaca na bazi tofua.

Štetni učinci

Studija upozorava da tablete i kapsule koje sadrže glukomanan u prahu (jedan od glavnih sastojaka shiratakija) treba uzimati s najmanje 8 unci vode i ne smiju se uzimati prije spavanja.

Inače, dodatak može nabubriti i začepiti grlo ili crijeva. Mokri rezanci napravljeni od glukomanana ne bi trebali proizvesti isti učinak. Ipak, savjetujemo vam da ga konzumirate prema uputama na pakiranju.

Također pročitajte: Jednostavan i hranjiv dijetalni jelovnik koji morate isprobati bez riže

Brinite o svom zdravlju i svojoj obitelji uz redovite konzultacije s našim liječničkim partnerima. Preuzmite aplikaciju Good Doctor sada, kliknite ovaj link, da!