hunterpage.net

Pšenica je jedna od namirnica s visokim udjelom ugljikohidrata. Postoji mnogo vrsta hrane koja se pravi od pšenice.

Neke od najčešćih vrsta hrane od cjelovitih žitarica su kruh, žitarice i zobene pahuljice. Osim što je zasitna, hrana od cjelovitog zrna bogata je i vitaminima i mineralima.

Da biste saznali koje su prednosti pšenice i primjere njezine hrane, pogledajmo recenzije u nastavku!

Nutritivni sadržaj pšenice

Osim što se sastoji od ugljikohidrata, pšenica sadrži i proteine ​​u umjerenim količinama. Evo nutritivnog sadržaja koji se nalazi u 100 grama cjelovitog pšeničnog brašna:

• Kalorije: 340
• Voda: 11 posto
• Proteini: 13,2 grama
• Ugljikohidrati: 72 grama
• Šećer: 0,4 grama
• Vlakna: 10,7 grama
• Masnoća: 2,5 grama

Ugljikohidrati su glavna nutritivna komponenta pšenice. Međutim, ove žitarice sadrže puno vlakana, što može održati vaš probavni sustav zdravim. Protein dolazi uglavnom u obliku glutena.

Također pročitajte: Visok sadržaj vlakana, to su zdravstvene prednosti cjelovite pšenice za zdravlje

Vitamini i minerali u pšenici

Osim toga, pšenica također sadrži razne vrste vitamina i minerala, znate. Kao i kod većine žitarica, količina minerala ovisi o tlu u kojem se uzgaja.

Neki primjeri vitamina i minerala u pšenici su selen, mangan, fosfor, bakar i folna kiselina.

Vrste prehrambenih proizvoda od pšenice

Većina pšenice se obično melje u brašno, a zatim se koristi za izradu raznih namirnica. Počevši od kruha, muffina, rezanaca, tjestenine, keksa, kolača, peciva, žitarica, slatkih i slanih grickalica i krekera.

Pšenica se također može koristiti u drugim oblicima za proizvodnju proizvoda kako je opisano u nastavku:

1. ljuskasto, napuhano, i ekstrudirana pšenica

Sjeme pšenice se obično također prerađuje u napuhati. Ova tri oblika pšenice obično se koriste za izradu žitarica za doručak i zalogajnica.

2. Pšenične mekinje

Ovaj se sastojak obično dodaje u kekse, kolače, muffine i kruh kako bi se povećao sadržaj vlakana u prehrani. Također se ponekad koristi kao sastojak nekih žitarica za doručak.

3. Sjeme pšenice (pšenične klice)

Može se dodati u kruh, peciva, palačinke i kekse. Ili se može posipati jogurtom, žitaricama za doručak ili voćnim jelima kako bi se povećao sadržaj B vitamina, minerala, proteina i vlakana.

4. Namirnice od pšeničnog griza

Krupica je grublji dio pšeničnog zrna koji se najčešće koristi za izradu tjestenine.

Poželjna sorta pšenice za preradu u tjesteninu je durum. Gris se može skuhati i s mlijekom za izradu pudinga.

Osim toga, može se i pržiti do smeđe boje, a zatim pomiješati sa šećerom kako bi se napravila halva, kako se jede na Bliskom istoku. U Grčkoj se griz koristi u pečenim kolačima.

5. Kuskus

Obično se koristi u sjevernoj Africi (Maroko, Alžir, Tunis, Libija i Egipat). Kuskus se pravi od granula griza posipanih s malom količinom slane vode i utrljanih u male pelete koje se kuhaju na pari, a zatim suše.

Može biti osnova za salate, dodati juhama ili poslužiti kao prilog mesu i povrću. Kuskus se također može zasladiti, začiniti i pomiješati sa sušenim voćem za desert.

6. Hrana od bulgur pšenice

Bulgur se pravi od kuhane pšenice. Nakon toga se suši i grubo melje.

Nakon toga, bulgur se može kuhati na pari ili kuhati i koristiti u raznim jelima, kao što su tabouli, kofta ili kibbeh.

Obavezno provjeravajte svoje zdravlje i zdravlje svoje obitelji redovito kroz Good Doctor 24/7. Brinite o svom zdravlju i zdravlju svoje obitelji uz redovite konzultacije s našim liječničkim partnerima. Preuzmite aplikaciju Good Doctor sada, kliknite ovu poveznicu, OK!