hunterpage.net

Ne samo da mazite jezik, postoje razne prednosti tofua za vaše zdravlje, znate! Glavni faktor je sadržaj soje koja je glavni sastojak u izradi tofua.

Časopis koji izdaje Centar za hranu i istraživanje i razvoj Ministarstva poljoprivrede piše da se soja sastoji od 40 posto proteina, 20 posto ulja, 35 posto topivih ugljikohidrata i 5 posto pepela.

Zato je tofu prirodna hrana bez šećera i malo kalorija. Tofu ne sadrži kolesterol i dobar je izvor željeza i kalcija.

Prednosti tofua

Da biste saznali više o dobrobitima tofua za zdravlje, trebali biste pogledati sljedeće objašnjenje:

Smanjite rizik od srčanih bolesti

Soja kao sirovina za tofu sadrži izoflavone koji mogu smanjiti sadržaj LDL ili lošeg kolesterola u krvi. Međutim, nema dokaza da soja može povećati HDL ili dobar kolesterol.

Istraživanje provedeno u Italiji pokazalo je da dnevna konzumacija soje može smanjiti rizik od kardiovaskularnih bolesti, uključujući tjelesnu težinu, indeks tjelesne mase i ukupni kolesterol.

Stoga vam konzumacija tofua kao alternative životinjskim proteinima može pomoći u snižavanju LDL kolesterola. Konzumacija tofua također može smanjiti rizik od ateroskleroze i visokog krvnog tlaka.

Smanjite rizik od raka dojke

Sadržaj genisteina u sojinim izoflavonima koji čine tofu ima antioksidanse koji mogu inhibirati rast stanica raka. Međutim, prije se sumnjalo može li konzumacija soje povećati rizik od raka dojke.

To je zato što je kemijska struktura izoflavona slična estrogenu i visoka razina estrogena može povećati rizik od raka dojke.

Međutim, konzumacija soje u umjerenim količinama ili manje od dvije porcije dnevno nije utjecala na rast tumora ili rizik od razvoja raka dojke.

S druge strane, Akademija za nutricionizam i dijetetiku pokazala je da redoviti unos soje može smanjiti ponovnu pojavu raka dojke.

Smanjite rizik od raka prostate

Prednosti ovog jednog tofua mogu se vidjeti iz meta-analize koju su proveli istraživači u Koreji koja je otkrila smanjeni rizik od raka prostate kod muškaraca koji su konzumirali soju, posebno tofu u velikim količinama.

Na temelju ovih studija, smanjenje rizika od raka prostate prilično je značajno jer može doseći 32 do 51 posto.

Smanjite rizik od raka probavnog sustava

Tofu pomaže u smanjenju rizika od raka probavnog sustava. To se temelji na studiji provedenoj 2013. koja povezuje visok unos tofua sa smanjenjem raka probavnog sustava kod muškaraca do 61 posto.

Dok je istraživanje provedeno u Koreji pokazalo da se ista stvar dogodila i ženama do 59 posto.

Još veći podaci pronađeni su u australskoj studiji u kojoj je sudjelovalo 633.476 ljudi. Kaže se da visoka konzumacija tofua smanjuje rizik od raka probavnog sustava za 7 posto.

Dobro za osobe s dijabetesom tipa 2

Ako imate dijabetes tipa 2, tada ćete imati i bolest bubrega, zbog čega vaše tijelo izlučuje velike količine proteina kroz mokraću.

Međutim, u studiji objavljenoj u The Journal of Nutrition kaže se da se to može spriječiti konzumiranjem proteina soje, uključujući tofu.

Stoga je jedna od prednosti tofua ta da vaše tijelo više ne izlučuje više proteina putem mokraće nego konzumiranjem životinjskih proteina.

Poboljšati rad bubrega

Proteini u zrnu soje mogu poboljšati rad bubrega, što je vrlo korisno za one od vas koji prolaze kroz hemodijalizu ili transplantaciju bubrega.

Meta-analiza provedena u Kini pokazala je pozitivan učinak soje na osobe s kroničnom bubrežnom bolešću. Smatra se da je to zbog sadržaja bjelančevina u soji, ali i njezinog učinka na razinu lipida u tijelu.

Smanjite oštećenje kostiju

Jedna od prednosti tofua je da čini vaše kosti jakima i smanjuje oštećenja poput poroznih. To je zbog sadržaja izoflavona u njemu.

Studija provedena u Sjedinjenim Državama procijenila je mogu li izoflavoni u soji smanjiti razgradnju kostiju i povećati mineralnu gustoću kostiju, osobito nakon menopauze.

Druga studija u Sjedinjenim Državama procijenila je da 80 mg izoflavona dnevno može smanjiti oštećenje kostiju.

Smanjite simptome menopauze

Istraživanje provedeno u Belgiji sugerira da konzumacija proizvoda od soje može pomoći u ublažavanju simptoma menopauze, kao što su valovi vrućine ili osjećaj peckanja tijekom menopauze. To je zbog prisutnosti fitoestrogena u proizvodima od soje, uključujući tofu.

Simptomi menopauze su različiti za svaku ženu, a učestalost valunga također je manje izražena u Aziji zbog velike sklonosti konzumiranju proizvoda od soje, uključujući tofu.

Posavjetujte se o svojim zdravstvenim problemima i svojoj obitelji putem usluge Good Doctor 24/7. Naši liječnički partneri spremni su pružiti rješenja. Hajde, preuzmite aplikaciju Good Doctor ovdje!