hunterpage.net

Voće i povrće imaju dobar sadržaj za zdravlje tijela, uključujući pektin. Pektin je topivo vlakno poznato kao polisaharid. To su dugi lanci neprobavljivih šećera.

Ova vlakna će se otopiti u probavnom traktu nakon uzimanja, tako da pruža dosta zdravstvenih prednosti. Pa, da bismo saznali prednosti pektina u voću i povrću, pogledajmo sljedeće objašnjenje!

Pročitajte također: Primjeri dobre funkcionalne hrane za uravnoteženu prehranu

Sadržaj hranjivih tvari u pektinu

Prijavljeno Healthline, pektin je vlakno koje nema gotovo nikakve kalorije. Zbog toga je pektin glavni sastojak džemova i želea i koristi se kao dodatak topivim vlaknima.

Pektin daje malu količinu hranjivih tvari, gdje u dozi od 29 grama sadrži 3 kalorije, 0 grama proteina, 0 grama masti, 1 gram ugljikohidrata i 1 gram vlakana.

Pektin u obliku praha također ima sličan nutritivni sadržaj. Osim toga, svi ugljikohidrati i kalorije dolaze iz vlakana.

Za neke proizvode takozvana suha mješavina pektina sadrži dodani šećer i kalorije. Ova smjesa se može koristiti za izradu džemova i želea.

Koje su prednosti pektina za zdravlje?

Unatoč niskom nutritivnom sadržaju, vjeruje se da pektin ima nekoliko zdravstvenih prednosti. Neke od prednosti pektina koje možete dobiti uključuju sljedeće:

Kontrolirajte šećer i masnoću u krvi

Nekoliko studija na miševima primijetilo je da pektin može sniziti razinu šećera u krvi i funkciju hormona povezanih sa šećerom u krvi koji mogu pomoći u upravljanju dijabetesom tipa 2. Međutim, studije na ljudima nisu uočile isti snažan učinak na kontrolu šećera u krvi.

Pektin također može povećati razinu masti u krvi tako što veže kolesterol u probavnom traktu tako da se ne apsorbira, čime se smanjuje rizik od srčanih bolesti.

U jednoj studiji na 57 odraslih osoba, davanje 15 grama pektina dnevno smanjilo je LDL kolesterol do 7 posto.

Studije na životinjama također su pokazale svojstva dodataka koji sadrže pektin snižavanje kolesterola i lipida u krvi. Međutim, potrebna su daljnja istraživanja na ljudima kako bi se razumjelo kako pektin utječe na razinu šećera i masti u krvi.

Smanjuje upalu i oštećenje stanica koje uzrokuje rak

U studijama u epruvetama, pektin je uspio ubiti stanice raka debelog crijeva. Osim toga, ovo vlakno može pomoći u smanjenju upale i oštećenja stanica koje pokreću stvaranje stanica raka debelog crijeva čime se smanjuje rizik od raka.

Istraživači sugeriraju da pektin može smanjiti rizik od raka debelog crijeva vezanjem i inhibiranjem apsorpcije galektina-3, čije su visoke razine povezane s povećanim rizikom od raka debelog crijeva.

Druga studija u epruveti pokazala je da pektin ubija druge vrste stanica raka, uključujući stanice raka dojke, jetre, želuca i pluća. Međutim, potrebno je više istraživanja kako bi se razumjelo što i kako pektin može utjecati na rak kod ljudi.

Održavajte zdravu težinu

Pektin u voću i povrću također može pomoći u kontroli zdrave težine. U jednoj studiji na ljudima povećan je unos vlakana povezan sa smanjenim rizikom od prekomjerne tjelesne težine i pretilosti.

Vjeruje se da je to zato što vlakna imaju svojstva punjenja i većina hrane bogate vlaknima ima manje kalorija od hrane s malo vlakana, poput rafiniranih žitarica.

Osim toga, studije na životinjama pokazale su da dodaci pektina mogu sagorjeti masnoće kod pretilih miševa.

Konkretno, jedno istraživanje na miševima pokazalo je da pektin povećava osjećaj sitosti i smanjuje unos kalorija više od prehrane s visokim sadržajem proteina. Slične studije su primijetile da pektin povećava razinu sitosti ili hormona punoće kod miševa.

Pomaže probavnoj funkciji

Kao topivo vlakno s jedinstvenim svojstvima želiranja, pektin u voću ili povrću može pomoći probavi. Ovo topivo vlakno pretvorit će se u gel u probavnom traktu i korisno je za omekšavanje stolice, čime se smanjuje zatvor.

I ne samo to, pektin je prebiotik, koji je izvor hrane za zdrave bakterije koje žive u crijevima. U studiji na 80 osoba s zatvorom, sudionici su davali 24 grama pektina dnevno i utvrđeno je da imaju manje simptoma zatvora od kontrolne skupine.

Osim toga, nekoliko studija na životinjama otkrilo je da dodaci pektina mogu poboljšati zdravlje crijevnih bakterija što će pomoći u poboljšanju gastrointestinalnih simptoma.

Ovo jedinstveno vlakno također može stvoriti zaštitnu barijeru oko crijevne sluznice kako bi spriječilo štetne bakterije da uđu u tijelo.

Pročitajte također: Popis 7 najboljih namirnica za održavanje zdravlja pluća

Redovito provjeravajte svoje zdravlje i svoju obitelj kroz Good Doctor 24/7. Brinite o svom zdravlju i svojoj obitelji uz redovite konzultacije s našim liječničkim partnerima. Preuzmite aplikaciju Good Doctor sada, kliknite ovu poveznicu, OK!