hunterpage.net

Iza slatkog okusa kriju se razne prednosti voća salaka, znate. Pogotovo zbog sadržaja antioksidansa, ovo voće salaka vrlo je dobro za vaše zdravlje.

zmijsko voće (Salacca edulis) je autohtono voće zemalja s tropskom klimom, uključujući Indoneziju. Nutritivni sadržaj ovog voća može se usporediti s mangom, kivijem i jabukom jer je ovo voće također bogato antioksidansima, vitaminima i mineralima.

Što je kora?

Pokretanje objašnjenja sa stranice Organska činjenica, Salak je zapravo naziv vrste palme koja potječe iz Indonezije i dijelova južnog Pacifika.

Ova stabla se uzgajaju zbog plodova, koji se nalaze u grozdovima blizu podnožja stabla i imaju jedinstvenu crvenu, ljuskavu vanjštinu. Zbog svog oblika ovo voće dobiva nadimak zmijsko voće.zmijsko voće).

Ovi plodovi su veličine samo smokve i mogu nalikovati velikom češanju češnjaka kada se ogule.

Gruba vanjska tekstura može se oguliti štipanjem jednog kraja, a unutrašnjost ima tri režnja, dva ili tri i sadrži velike sjemenke.

Okus ovog voća je blago kiselkast, a tekstura je slična jabukama. Od salaka se mogu napraviti i alkoholna pića iste kvalitete kao i vino.

Svaki plod sadrži nejestivu sjemenku, ali meso koje ga okružuje konzumira se zbog svog slatkog i često oporog okusa. Ovaj neobičan okus čini salak popularnim voćem u raznim kulturnim jelima u južnom Pacifiku i okolnim područjima.

Postoji više od 30 sorti ovog voća, ali većina ima sličan nutritivni profil, s malo drugačijim okusima i ocjenama.

Salak nutritivni sadržaj

Nutritivni sadržaj na 100 grama salaka je sljedeći:

• 368 kalorija i zadovoljava 1 posto dnevnih potreba
• 0,4 grama ukupne masti
• 0 mg kolesterola
• 0 mg natrija
• 0 grama ukupnih ugljikohidrata
• 0,8 grama proteina
• Vitamin C 14 posto
• Kalcij 3,8 posto
• Vitamin B2 0,2 ​​mg
• Željezo 21,7 posto
• Fosfor 1,8 posto
• Vitamin D 0 posto

Prednosti salak voća za zdravlje

Iako je ovo voće bogato hranjivim tvarima, malo ljudi zna za njega, pa je njegova upotreba minimalna. Pa za to morate znati koje su prednosti ovog voća salaka za vaše zdravlje:

Izvor antioksidansa

Salak sadrži beta-karoten koji može smanjiti rizik od nekoliko bolesti kao što su kardiovaskularni, moždani udar i rak. Antioksidansi u salaku su čak 5 puta jači od lubenice i manga.

Sadržaj vitamina C iz salaka također je izrazita prednost. Konzumacijom 100 grama salaka možete zadovoljiti 14 posto dnevnih potreba za vitaminom C.

Poboljšajte pamćenje

Minerali i drugi aktivni sastojci u voću salaka kao što su kalij, beta-karoten i pektin čine da salak voće može povećati sposobnost tijela da pumpa krv u mozak.

Ova prednost je povezana s povećanjem vaših kognitivnih i memorijskih vještina. Nije ni čudo što je jedan od nadimaka salaka 'plod sjećanja'.

Salak voće također može smanjiti oksidativni stres i povećati rizik od neurodegenerativnih bolesti.

Smanjenje težine

Ako želite pronaći pravu dijetu za mršavljenje, ali vaš unos hrane i dalje kvari jezik, možete pogledati voće salak.

Jedna od prednosti konzumacije salak voća je da možete voditi računa o svojoj težini zbog bogatog nutritivnog sadržaja. Štoviše, sadržaj ugljikohidrata i kalcija u salaku može proizvesti izdržljivost tijekom dijete.

Salak je također bogat vlaknima, što može povećati sitost pa ne morate grickati ili se prejedati.

Sadržaj vlakana također povećava učinkovitost vaše probave. Konzumacijom ovog voća možete smanjiti simptome zatvora, nadutost i grčeve u želucu.

Poboljšajte zdravlje vida

Jedan od antioksidansa u voću salak, beta-karoten može poboljšati vaš vid. To se temelji na istraživanju koje su provele Sjedinjene Države 2006. godine.

Studija je pokazala da konzumiranje hrane koja sadrži dovoljno beta-karotena može smanjiti rizik od makularne degeneracije i usporiti stvaranje katarakte zbog starenja.

Sadržaj vitamina A u voću salaka također je koristan u prevenciji od noćnog sljepila.

Regulirajte stabilnost šećera u krvi

Jedna od prednosti voća salaka je da može regulirati šećer u krvi. To se temelji na studiji objavljenoj u Asian Pacific Journal of Tropical Medicine godina 2018.

U istraživanju provedenom na životinjama pokazalo se da salak od octa ima visok sadržaj polifenola i značajno utječe na lipide pokusnih životinja.

Osim toga, sadržaj pterostilbena u plodu salaka također je koristan za snižavanje razine šećera u krvi u tijelu.

Salak voće koje se prerađuje u čaj također može biti korisno u regeneraciji stanica u gušterači. Kao rezultat, možete kontrolirati šećer u krvi.

Poboljšajte zdravlje srca

Salak voće može pružiti posebne pogodnosti za zdravlje vašeg srca. To je zato što sadržaj kalija u salaku, koji djeluje kao vazodilatator, može sniziti vaš krvni tlak.

Analiza provedena u Sjedinjenim Državama to potvrđuje. U studiji se spominje može li konzumacija kalija sniziti tlak u krvnim žilama i arterijama.

Povećajte energiju

Salak povećava izdržljivost i potiče metabolizam, što može pružiti snažan poticaj razini energije u tijelu.

Ugljikohidrati koji se nalaze u ovom voću također su dobri za održavanje razine energije tijekom dana.

Salak voće za trudnice

Smanjite rizik od anemije

Kao što je prethodno objašnjeno, vezano za nutritivne vrijednosti voća salaka, sadržaj željeza je koristan u procesu stvaranja crvenih krvnih stanica u tijelu.

Dakle, kada trudnice konzumiraju hranu koja sadrži željezo, također je vrlo dobro da se konzumira kako bi se smanjio rizik od anemije.

Osobito za one od vas koji imaju povijest anemije, preporuča se konzumacija salaka jer može spriječiti teške simptome anemije.

Održavajte zdravlje očiju fetusa

Sadržaj beta-karotena u plodu salaka ima koristi za proces formiranja očiju fetusa, ali i za održavanje zdravlja očiju. Beta-karoten sadržan u voću salaka može pomoći hraniti oči i spriječiti infekciju u očima fetusa dok je u maternici.

Poboljšajte kvalitetu pamćenja fetusa

Tijekom trudnoće, proces razvoja fetalnog mozga tijekom trudnoće mora biti vrlo važan kako bi se optimizirao kako bi se savršeno odvijao. Stoga se preporuča i dalje jesti hranu koja je dobra za rast i razvoj fetusa.

Jedan od njih je salak voće. Ovo voće sadrži pektin, koji je važan sastojak u formiranju inteligencije, pamćenja i razvoja mozga fetusa.

Vrste salaka koje rastu u Indoneziji

Pokretanje objašnjenja sa stranice Zmijsko voćeEvo nekoliko vrsta salaka koje rastu u Indoneziji:

Salak ambarawa

Ambarawa Salak se uzgaja u selu Bejalen, Ambarawa, Semarang, središnja Java. Na ovom području postoje dvije sorte koje su dobre za konzumaciju, a to su kora jabuka i kora petruka.

Salak petruk je blago izduženog oblika s crnosmeđim mesom. Slatkastog je okusa i mekše teksture. Dok je kora jackfruta okrugla i sadrži više vode. Slatkastog je okusa kao jackfruit.

Salak natrag

Salak Bali ima žućkasto bijelo meso, pa ga Balinežani nazivaju i bijelim salakom. Oblik je okrugao i malen, također ima manje sjemenke od ostalih sorti. Slatkog je i slanog okusa.

Salak grbavac

Salak bongkok se uzgaja u selu Bongkok, Sumedang, Zapadna Java. Kada dosegne zrelost, koža postaje sjajno crvena. Plod je gust i slatkastog okusa.

Salak condet

Dolazeći iz Condeta, Cililitana, Jakarte, ovaj uzgoj je prilično rijedak. Zapravo, uzgoj ove biljke je gotovo izumro zbog smanjenja poljoprivrednog zemljišta.

Veličina varira od male, srednje do velike. Ima smećkasto crnu kožu i prilično velike ljuske. Plod nije sočan, a sjemenke su krupne. Okus je sladak, ali kiselkast.

šumska kora

Ova sorta se široko uzgaja u okrugu Bangkalan, Madura. Plod je okrugao i varira u veličini, neki su mali, a neki veliki.

Ova vrsta ploda salaka ima sjajnu crvenkasto smeđu kožicu s velikim ljuskama i crvenkastom bojom pulpe. Ukusna je, mekana i ima puno vode.

Salak nase

Ova sorta također raste u okrugu Bangkalan, Madura. Međutim, za razliku od Salak Hutana, Salak Si Nase je ovalnog oblika srednje veličine, žućkaste boje kože. Ima jaku aromu s dobrim okusom.

Salak Padang sidempuan

Prvi put zasađen 1930. godine, sorta dolazi iz Sibakue i Hutalambunga, Južnog Tapanulija, Sjeverne Sumatre.

Veličine variraju od malih do velikih. Meso ploda je gusto i slatkog okusa pomiješanog s kiselkastim, vodenastim, ali gotovo bezukusnim. Koža je velika i ljuskava tamno smeđe boje.

Salak Manonjaya

Ova sorta dolazi iz Pasibatanga i Cilangkapa, Tasikmalaya, Zapadna Java. Veličina je ista kao salak padang sidempuan, ali je okus drugačiji. Manonjaya Salak je slađi, ali nije suh. Meso ploda je dosta gusto i sadrži puno vode.

Salak pondoh

Salak Pondoh je najpoželjnija sorta u Indoneziji. Čak deklariran kao vrhunsko voće zbog svojih prednosti. Iako je mala, slatkastog je okusa.

Salak Suwaru

Kao što naziv govori, ova sorta dolazi iz sela Suwaru, Gondanglegi, Malang, Istočna Java. Neke od ovih varijanti uključuju salak sari, salak dodi, salak damang, salak S-10, salak S-12, salak S-II, salak S-III i salak S-IV.

Među gore spomenutim sortama, indonezijsko Ministarstvo poljoprivrede preporučuje da se salak pondoh i salak bali dalje razvijaju. Jer obje imaju bolju kvalitetu od ostalih sorti.

Kako jesti salak

Uzimajući u obzir njegov izgled i teksturu prilikom konzumacije salak voća je pomalo teško, ali zapravo je priprema i jesti salak lakši nego što mislite.

S teksturom slične jabukama, ovo voće nije samo korisno za pripremu, već je i ukusno za jelo.

Korak 1

Koristeći svježu koru, pritisnite prstom kroz grubu vanjštinu, poput naranče, i počnite guliti tanku kožicu.

Korak 2

Nakon što je koža potpuno oguljena, morate ukloniti nejestive sjemenke unutar svakog režnja kore.

Korak 3

Voće možete pojesti odmah ili ga koristiti u raznim receptima, uključujući voćne kolače, kao duboko prženi desert ili pomiješano s drugim egzotičnim tropskim voćem.

Stoga neke informacije o dobrobitima salak voća koje trebate znati. Volite li ovo voće?

Još uvijek imate pitanja o zdravom unosu za svoju prehranu? Posavjetujte se o svojim zdravstvenim problemima i svojoj obitelji preko Good Doctor u službi 24/7. Naši liječnički partneri spremni su pružiti rješenja. Hajde, preuzmite aplikaciju Good Doctor ovdje!