hunterpage.net

Ovratnik je dio obitelji povrća križonosan poznato da sadrži mnogo hranjivih tvari i malo kalorija. Osim ogrlice, tu su i bok choy, kelj, brokula, prokulica, rotkvice koje pripadaju ovoj povrtnoj obitelji.

U usporedbi s keljom, prema studiji The Economic Research Service u SAD-u, zelje je mnogo ekonomičnije jer je relativno jeftino.

Hajde, otkrijte neke zanimljive činjenice o ovoj zelenoj.

Pročitajte također: Ukusno i hranjivo, ovo je 10 prednosti brokule za zdravlje

Nutritivni sadržaj zelja

Jedna šalica kuhanog zelenog ogrlice, ocijeđena i bez dodane soli, sadrži sljedeće hranjive tvari:

• 63 kalorije
• 5,15 g proteina
• 1,37 g masti
• 10,73 g ugljikohidrata
• 7,6 g vlakana
• 268 mg kalcija
• 2,15 mg željeza
• 40 mg magnezija
• 61 mg fosfora
• 222 mg kalija
• 28 mg natrija
• 0,44 mg cinka
• 34,6 mg vitamina C
• 30 mcg folata
• 722 mcg vitamina A
• 1,67 mg vitamina E
• 772,5 mcg vitamina K, i
• Manje od 1 g šećera

Iz gornjeg objašnjenja može se vidjeti da je zelje vrlo dobar izvor vitamina A, vitamina C i kalcija.

Ovo povrće također je bogato željezom, vitaminom B-6 i magnezijem koji su važni za održavanje imunološkog sustava.

Pročitajte i: 7 povrća za dijabetičare: od špinata do kelja

Prednosti zelja na prvi pogled

Prijavljeno od WebMD, ovo zeleno lisnato povrće porijeklom iz Sjeverne Amerike sve se više konzumira i postaje dio moderne zdrave prehrane. To je zato što su prednosti vrlo raznolike.

Pomaže u održavanju zdravlja kostiju

Na temelju podataka iz Smjernica o prehrani Sjedinjenih Država 2015-2020, žene u dobi od 19 do 30 godina trebale bi konzumirati 90 mcg vitamina K dnevno.

Cilj je smanjiti rizik od osteoporoze i prijeloma. Pa, da ga ispunite, možete odabrati ovo jedno zeleno povrće.

Jer jedna šalica kuhanog zelja može vam dati oko 770 mcg vitamina K.

Djelujte kako biste spriječili rak

Studija pokazuje da ljudi koji jedu puno povrća križonosan imaju manji rizik od razvoja raznih vrsta raka.

Počevši od raka gornjeg probavnog trakta, kolorektalnog raka, raka dojke i raka bubrega.

To je zato što ova obitelj povrća sadrži spojeve koji sadrže sumpor poznate kao glukozinolati.

Ovi spojevi mogu pomoći u prevenciji procesa raka u različitim fazama razvoja raka pluća, debelog crijeva, dojke i prostate.

Ogrlica može sniziti kolesterol u krvi.

Istraživanje objavljeno u NCBI-u pokazuje da konzumacija zelja može sniziti kolesterol lipoproteina niske gustoće ili razinu LDL kolesterola, poznatog kao "loš" kolesterol.

Glavni razlog je taj što visok sadržaj vlakana u ovom povrću povoljno utječe na krvni tlak i kolesterol. Tako može poboljšati cjelokupno zdravlje srca.

Pomaže vam da održite svoj izgled

Redovita konzumacija zelja također može pomoći da koža izgleda zdravije, a kosa blistavija.

To je zbog sadržaja vitamina A u zelenilu, koji djeluje na povećanje proizvodnje sebuma koji održava zdravu kožu i kosu.

Ovo povrće je također bogato vitaminom C koji je vrlo važan u procesu proizvodnje kolagena u tijelu.

Dakle, kada jedete ovo povrće, posredno brinete o svojoj koži, kosi, pa čak i noktima.

Kako uzgajati zelje?

prerađeno zelje poput prženja. Foto: Wikihow.

Tako je i s povrćem u obitelji križonosan S druge strane, zelje se može jesti sirovo ili kroz proces prethodnog kuhanja.

No važno je napomenuti, budući da ovo povrće ima prilično čvrstu teksturu u usporedbi sa zelenim povrćem općenito, dobra je ideja da ga prvo skuhate ako ga probate prvi put.

Ogrlica je svestrano povrće koje se može dodati gotovo svakom slanom jelu. Evo nekoliko načina da dodate zelje u svoju prehranu:

1. Za umotavanje burita umjesto tortilja koristite zelje.
2. Nasjeckajte zelje i dodajte ga čiliju za salate.
3. U juhu uključite i zelje.
4. Dodajte zelje u miješanje za upečatljivu boju.
5. Pire od zelja za pripremu pesta.
6. Pirjajte zelje i jedite ga kao prilog.
7. Pasirajte zelje u smoothie za dodatnu ishranu.

Dakle, ovo su neke zanimljive činjenice o zeljama koje je važno da znate. Jedva čekam probati, ha? Ne zaboravite isprobati različite gore navedene metode obrade.

Posavjetujte se o svojim zdravstvenim problemima i svojoj obitelji preko Good Doctor u službi 24/7. Naši liječnički partneri spremni su pružiti rješenja. Hajde, preuzmite aplikaciju Good Doctor ovdje!